當你胃口不好的時候，此時端出一碟西米水晶糕，冰冰涼涼，晶瑩剔透，一定會讓你胃口大開的！
首先，取出西米50克，入水浸泡30分鐘後撈起。
另找一個容器，將枸杞、葡萄乾浸泡片刻。
將盛著浸泡過的西米的碗放入鍋內蒸30分鐘，西米為透明狀，再燜一會兒，直到涼了就拿出來。
西米涼透後倒入盤子中，放入冰箱內冷藏2小時。
將西米出去後，加入枸杞、葡萄乾，撒上白糖或蜂蜜，即可食用。
當你胃口不好的時候，此時端出一碟西米水晶糕，冰冰涼涼，晶瑩剔透，一定會讓你胃口大開的！
首先，取出西米50克，入水浸泡30分鐘後撈起。
另找一個容器，將枸杞、葡萄乾浸泡片刻。
將盛著浸泡過的西米的碗放入鍋內蒸30分鐘，西米為透明狀，再燜一會兒，直到涼了就拿出來。
西米涼透後倒入盤子中，放入冰箱內冷藏2小時。
將西米出去後，加入枸杞、葡萄乾，撒上白糖或蜂蜜，即可食用。
1、西米攪碎，然後過篩，在西米粉末中倒入少量清水壓成麵糰，中途加入適量白砂糖調味；2、紅薯與紫薯蒸熟後碾成薯泥；
3、西米麵團搓長條，再切成小塊，小塊麵糰壓扁，放入餡料包好；
4、用模具壓出月餅的形狀，月餅脫模後入鍋蒸30分鐘，水晶月餅完成；
1、紅豆洗淨浸泡幾個小時。
2、把紅豆放入高壓鍋內煮熟。
3、煮熟的紅豆粒和紅豆湯要分開，只要紅豆。
4、西米用水淘洗淨備用。
5、在洗淨的西米內加入適量白砂糖。
6、把瀝乾水分的紅豆也倒入西米內。
7、輕輕攪拌至糖跟西米紅豆混合均勻。
8、把混合均勻的西米紅豆倒入蒸盤內，壓平壓實。
9、蒸盤入蒸鍋內大火蒸20分鐘。
10、出鍋稍放涼後切塊即可。