1、用一個西紅柿和一塊豆腐。把豆腐煮一下。木耳洗淨待用。鍋內放油，把西紅柿切塊煸炒。放水煮開，豆腐切塊放入。放入木耳。煮沸，放鹽，調味。即可。
2、 豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘備用。西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入番茄翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。再加入洗淨的蘑菇繼續煮上5分鐘。加入豆腐煮上3分鐘，加入鹽調味，再加少許胡椒粉和高湯精，淋入適量的水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。
1、用一個西紅柿和一塊豆腐。把豆腐煮一下。木耳洗淨待用。鍋內放油，把西紅柿切塊煸炒。放水煮開，豆腐切塊放入。放入木耳。煮沸，放鹽，調味。即可。
2、 豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘備用。西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入番茄翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。再加入洗淨的蘑菇繼續煮上5分鐘。加入豆腐煮上3分鐘，加入鹽調味，再加少許胡椒粉和高湯精，淋入適量的水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。
1、首先先把西紅柿、半根黃瓜、蔥、蒜洗好切好備用。加入半根黃瓜是為了讓顏色更搭配。
2、然後再鍋裡放適量的水煮開，在這期間你可以把澱粉，雞蛋準備好。
3、等鍋裡的水開了，把西紅柿黃瓜倒入鍋內，再把澱粉倒入，等待水開。
4、水開以後，把雞蛋順著圈倒入。然後放些切好的蔥蒜。
5、最後放入適量食鹽、雞精、香油，攪拌一下，關火。
6、香噴噴的西紅柿雞蛋湯出鍋。
一.食材：
1、主料：西紅柿100克、鴨蛋60克；
2、輔料：蔥10克、鹽2克。
二.步驟：
1、 將鴨蛋打散，西紅柿切細，蔥切細；
2、熱鍋涼油，放蔥炒香；
3、下西紅柿煸炒，炒至西紅柿成醬樣；
4、加入500毫升涼開水，大火燒開，中火煮3到5分鐘；
5、將打散的蛋液慢慢倒入湯中，選沸騰處倒入，雞蛋煮熟；
6、加入鹽，混勻，即可起鍋。