西蘭花木耳香菇肉片湯

　　1、準備：西蘭花1朵、香菇5朵、木耳5朵、豬肉150克、姜1片、鹽適量、雞粉適量

　　2、西蘭花洗淨後切成小朵;香菇用清水浸軟洗淨後切絲;木耳用清水浸軟摘洗乾淨後剪成小朵。

　　3、豬肉洗淨後切片,然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。

　　4、水開後加入薑片、香菇及木耳。

　　5、煮沸後加入西蘭花。

　　6、再次煮沸時加入肉片。

　　7、最後加入適量鹽和雞粉調味即可。

　　1、主料：西蘭花1朵、香菇5朵 、木耳5朵 、豬肉150克。

　　2、輔料：姜1片、鹽適量、雞粉適量。

　　3、做法；西蘭花洗淨後切成小朵；香菇用清水浸軟洗淨後切絲；木耳用清水浸軟摘洗乾淨後剪成小朵。豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。

　　4、水開後加入薑片、香菇及木耳。煮沸後加入西蘭花。再次煮沸時加入肉片。最後加入適量鹽和雞粉調味即可。

　　1、材料：豬瘦肉200克，水髮香菇150克，鮮菜心100克，熟豬油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鮮湯700毫升，食鹽、紹酒、醬油各適量。

　　2、豬瘦肉、水髮香菇、鮮菜心洗淨，豬肉切成薄片，水髮香菇片成片。

　　3、豬肉片盛碗內加食鹽、紹酒、水豆粉拌勻。

　　4、淨鍋置旺火上，入鮮湯燒沸，放入豬肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，燒開後，下菜心、味精、醬油、熟豬油調好味入湯盆即成。