1、主料西蘭花半個，輔料雞蛋2個，油1勺，鹽1撮。
2、西蘭花處理好後，洗乾淨。
3、將處理好的西蘭花倒入開水鍋中燙熟，撈出備用。
4、雞蛋打散。油鍋燒熱，將蛋液倒進去，煎成雞蛋餅。
5、將燙熟的西蘭花倒入鍋中，撒入適量鹽，一起翻炒均勻即可出鍋。
西蘭花炒雞蛋的做法：
1、準備材料：西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末適量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽適量、花椒粉適量。
2、半個西蘭花掰開，洗淨。
3、在開水裡焯一分鐘。
5、蒜末、辣椒切好。
6、半勺澱粉用一至兩勺涼水拌勻，加一勺生抽、適量鹽、花椒粉拌勻。
7、兩個雞蛋先炒好倒出。
8、鍋裡油熱，先把小料炒香，再倒入料汁炒勻。
9、倒入雞蛋、西蘭花翻炒，讓料汁完全裹在上面即可。
1、主料：西蘭花、雞蛋，配料：鹽。
2、西蘭花洗淨，掰成小朵，下面的粗莖切片。
3、準備開水，放入西蘭花和莖片焯1分鐘斷生，然後撈出過涼水。
4、鍋中油熱後倒入打散的蛋液，炒熟後倒入西蘭花，翻炒一分鐘。
5、關火，撒鹽，出鍋。
1、食材：西蘭花100克，蒜10克，雞蛋100克，蠔油4克，木耳20克，生抽3克，胡蘿蔔30克，鹽2克。
2、首先把西蘭花洗乾淨掰成小朵，木耳泡發，胡蘿蔔切成菱形片，雞蛋打散，蒜切末。
3、水燒開，水裡加入幾滴食用油和一小勺鹽，把西蘭花焯水40秒左右，加入油和鹽可以保持西蘭花翠綠的顏色，使做出來的 ...
吃香椿炒雞蛋會中毒嗎
處理得當就不會中毒。儘管香椿中的營養成分很高，適當食用對身體健康有益。但是，香椿中含有大量的亞硝酸鹽，這類物質在進入人體之後，會與血紅蛋白反應，從而引發身體不適，如果情況嚴重的話，則會引發食物中毒，甚至還會威脅到生命安全。
製作前如何處理？
1、烹飪前記得焯水
經常做 ...
準備材料：秋葵２００克、雞蛋３個、食用油５毫升、蔥花５克、蒜片５克、鹽３克。
1、秋葵切段。
2、雞蛋打散。
3、清水煮沸，秋葵焯水３０秒。
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加蔥花和蒜片，翻炒均勻。
5、倒入秋葵加鹽，翻炒均勻。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖 ...
1、可以提供人體所需要的各種營養物質，美容養顏，促進身體的新陳代謝，增加人體的免疫力和抵抗力，還有預防癌症的作用，其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人。但是菠菜中含有一定的草酸，可能會影響雞蛋的營養，所以在炒之前需要用開水過一遍去除草酸。
2、菠菜和雞蛋都是營養豐富的食物，女性 ...
1、苦瓜可以炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋是較為常見的美食，其中含有豐富的營養物質，常食用對人體具有較好的作用。苦瓜炒雞蛋口感較佳，雞蛋香醇，口感軟嫩，苦瓜脆爽，微苦中帶有清甜，十分適宜夏天。
2、苦瓜中含有多種營養元素，具有一定減肥及緩解高血糖的作用，苦瓜還可以清熱降火，防止中暑。生食苦瓜具有一定減肥的功效，適 ...
韭菜薹炒雞蛋竅門：韭菜薹下鍋要快炒，不要炒太長時間，不需要加鹽以外的其他調料，否則會掩蓋韭菜薹本身的香味。
韭菜薹炒雞蛋的做法：
準備材料：韭菜薹300克、雞蛋2個、蔥1顆、鹽適量。
1、韭菜薹去頭洗淨，切成段。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。
4、二次加油， ...
杏鮑菇、豆腐、洋蔥、蘿蔔、大白菜等可以炒雞蛋。
一、杏鮑菇炒雞蛋
材料：杏鮑菇2個（200克），雞蛋3個（150克）、小蔥葉15克，鹽3克。
1、杏鮑菇洗淨後切小丁，雞蛋磕入碗中打散，小蔥葉切碎。
2、鍋中少放一點點油，開小火，熱後放入蔥花翻炒出香味來，然後倒入杏鮑菇。
3、轉大火，翻 ...