西鄉縣美食

　　西鄉縣美食有西鄉羊肉泡饃、西鄉酸辣子、西鄉清真涼糕、西鄉菜豆腐、漿水拌湯、紅豆腐蒸臘肉、西鄉松花蛋等。

　　1、西鄉羊肉泡饃：西鄉羊肉泡饃是陝西省漢中市西鄉縣的特色小吃。西鄉羊肉泡饃是西鄉風味美饌，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

　　2、西鄉酸辣子：大部分西鄉人都有吃酸辣子的嗜好，而且不論是城裡鄉下，幾乎家家都有一罈罈自制的酸辣子。酸辣子看上去水靈靈、黃亮亮，吃起來香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時，炒肥肉瘦肉、魚蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進酸辣子，別有風味。

　　3、西鄉清真涼糕：清真涼糕是深受西鄉人民喜愛的小吃之一。它有“年年高”之意，意指越來越好。過年過節為了討個吉利百姓們都會食用，吃起來又涼又甜甚為爽口。

　　4、西鄉菜豆腐：西鄉菜豆腐又稱西鄉菜豆腐粥，製作歷史悠久，是陝西省西鄉縣著名的傳統小吃。西鄉菜豆腐營養價值高，既經濟又實惠，真是'山珍海味油膩膩，不如西鄉的菜豆腐'。

　　5、漿水拌湯：西鄉的漿水拌湯，其味酸，辣，清香，別具一格，入口回味無窮，並具有開胃之功效，它一直是西鄉人民喜愛的麵食。

　　6、紅豆腐蒸臘肉：西鄉紅豆腐蒸臘肉。用當地製作的特色紅豆腐乳，配合原產地的臘肉，紅白相間，嫩而不糜，肥而不膩，回味無窮。

　　7、西鄉松花蛋：西鄉松花變蛋，晶瑩油潤，形似琥珀，外圈墨晶，內呈橘紅，柔軟細膩，滑潤爽口，回味無窮。據記載，源於清乾隆年間，距今已有200餘年的歷史。

　　1、西鄉縣旅遊景點推薦櫻桃溝景區。

　　2、櫻桃溝景區盛產的櫻桃乃果中珍品，以其個大、肉厚、汁多、味美、色豔而飲譽省內外。陽春三月，櫻花怒放、爛漫如雪，吸引八方來客，賞花踏青；初夏時節，櫻桃滿園，漫坡紅透，招來四海賓朋，品果怡情，近年來，西鄉縣加快實施“旅遊活縣”戰略，按照“四季有花、三季有果”的要求，不斷加大景區開發建設力度，力爭將櫻桃溝景區打造成為國家4A級景區，目前，景區水，電，路，訊等基礎設施齊全，觀景平臺、休閒長廊、生肖園、四季園等景點獨具匠心、引人入勝。閒暇時，漫步於紅綠掩映之中，紅果綴枝觸手可及，令人心曠神怡。

　　西疇縣美食有西疇香椿、水晶肉、花糯米飯、西疇八大碗、西疇楊梅等。

　　1、西疇香椿：西疇縣一直有種植香椿的傳統，嫩芽可食用，香澤可口、營養豐富。香椿是我國人民熟知和喜愛的樹種，嫩芽可食用，香澤可口、營養豐富；木材紋理細膩，可製作高檔傢俱、體育器材和船舶；木屑及根可提取芳香油，用作雪茄煙的賦香劑；種子可榨油，根皮及果可入藥，

　　2、水晶肉：水晶肉，是廣東省一道傳統名菜，現代家常菜之一。肥而不膩，鮮香適口，深受廣大消費者喜愛。

　　3、花糯米飯：花糯米飯是文山壯族的一種傳統食品，因花色鮮豔誘人，馨香四溢，沁人心脾，味美可口，一直盛行不衰，當地老百姓稱彩色食品。其做法簡單，多數是將糯米分別放入一些可食用的黃花草楓葉、紅藍草、紫香藤等植物的漿汁中浸泡，讓它染上天然植物的顏色，盛入甑子裡蒸出黑、紅、黃、藍、紫等不同花色的米飯，花米飯五彩斑瀾、香氣撲鼻、軟甜可口。

　　4、西疇八大碗：用料考究，做工精細，葷素搭配和理，肥而不膩，素而不淡，炸、燉、煮、蒸兼備，花色搭配美觀，色澤鮮豔多彩，不僅味道獨特鮮美，而且營養豐富、具有益氣強身、美容養顏之功效。

　　5、西疇楊梅：西疇楊梅是雲南省文山州西疇縣的特產。西疇縣楊梅種植品種為東魁梅、黑炭梅、丁岙梅3個品種，種植地區主要為西灑鎮、雞街鄉、興街鎮。