做法：1、將羊肉洗淨切片，大蒜剝皮洗淨，生薑洗淨切絲備用；2、鍋內加入油適量，燒至七成熱時倒入羊肉片，煸炒至半熟；3、加水適量，將羊肉煮熟， 將蒜、薑絲放入，再煮片刻；4、加黃酒、精鹽、生薑、味精等調味即可。
炒泡麵製作方法如下：
1、首先把泡麵和蔬菜包放到煮鍋裡面煮熟不要太過，否則麵條吸水太多，沒有彈性；
2、把泡麵和蔬菜撈出來放到旁邊涼一下；
3、把泡麵附贈調料醬包和粉包放到一個小碗裡邊，加少許水調勻；
4、火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒；
5、熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸；
6、火腿腸微變色，立即改中火，把泡麵和蔬菜倒進去，翻炒；
7、加入調勻的醬汁、少許油繼續翻炒；
8、加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻；
9、瀝油出鍋。
需要蒸40分鐘到60分鐘。
四川燒白的做法：
材料：冬菜2斤，五花肉3.5斤，姜10克，陳醋5克，生抽15克，老抽5克，食鹽，白糖，菜籽油，花椒粉，雞精。
1、鍋里加水，將五花肉放鍋裡大火燒開後中火煮20分鐘左右。
2、取出後稍涼幹水，然後在肉皮上抹上老抽。
3、鍋裡倒入菜籽油，燒熱油後，把五花肉皮朝下小心的輕放進油鍋裡。
4、直到肉皮燒出焦紅的顏色後，再把肉小心的夾起來放進剛才煮肉的水裡浸泡5分鐘。
5、這時用鍋裡的油炒冬菜乾，加一些姜粒進去一起炒。
6、把肉皮朝下放進碗裡碼好後，加入姜粒，花椒粉，鹽，白糖，雞精，最後淋上陳醋、生抽和老抽。
7、把炒好的冬菜鋪在碼好的五花肉上，準備上鍋蒸制。
8、將五花肉碼好後，把冬菜全部鋪好在上面，大火蒸20分鐘後，中小火蒸30分鐘左右即可出鍋。
炭燒奶茶的具體做法如下：
材料：紅茶粒適量，牛奶，水。詳細步驟如下：
1、把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，重複加幾次熱水，得到紅茶水；
2、根據喜歡的口味加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至煮沸即可；
3、也可以將紅茶粒和牛奶直接煮沸，然後過濾茶渣，味道可能更濃滑。 ...
主料：排骨，年糕，蔥花。
配料：鹽，料酒，醬油，白糖，雞精。
步驟：1、將排骨洗淨，剁成塊，並在沸水裡焯煮，撈出，控幹水分。
2、將年糕切成條，備用。
3、燒鍋倒油，燒熱，倒入排骨煸炒至焦黃。
4、加入調料和適量的水，用大火煮開，再轉中小火慢煮。
5、煮到湯汁快收干時，倒入年糕翻炒 ...
材料：南康板鴨一隻、弋陽年糕兩條、米酒三勺、小米椒三根、青蒜四根。
做法：
1、帶裝板鴨剁成四大塊，涼水洗乾淨，再用涼水蓋過鴨子泡過夜。
2、撈出鴨子高壓鍋隔水蒸二十分鐘。年糕用水泡半小時。
3、撈出蒸好的鴨子剁成小塊，蒸出的油湯不要。
4、年糕切成長條，青蒜切成段，小米椒切碎。
...
炒牛肉去腥的方法：炒之前牛肉切薄片，放入料酒、姜、鹽，醃漬去腥。
炒牛肉的做法：
食材用料：牛肉、生抽、調和油、生粉、糖、鹽、菜梗、紅辣椒、蠔油等。
方法：
1、牛肉逆紋切片切絲後，加蠔油，生粉，一小匙糖，一勺到兩勺清水，抓捏均勻醃漬片刻後，再加一勺油拌勻；
2、炒的時候最關鍵是要熱鍋 ...
主料：五花肉、大蔥、鹽、醬油、醋、白糖、澱粉、花椒、姜、蒜。
步驟：
1、鍋內加入清水、油，將五花肉下鍋，加入姜、蒜大火煮沸；
2、將五花肉撈出，加入大蔥翻炒，加入水、鹽、醬油、醋、白糖、花椒麵，最後加入澱粉勾芡出鍋即可。 ...
烹飪步驟：
1、將餷子用開水浸泡5至10分鐘後擱置一旁;
2、然後起火加少許油，用蔥蒜調味煲鍋;
3、下料的時多加醬油，便於上色且味道好，不油膩;
4、再加入肉絲一起炒，搭配肉絲圓蔥和韭菜均可;
5、肉快熟時，放入餷子，由於餷子本身已經用熱水燙過，再翻炒幾下即可加入調味料，糖醋等根據使 ...
1、把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)；2、剝去蒜皮、洗淨、拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜；3、將花生連同鹽水、香料一起放入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時；4、將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤曬至 ...