1、選用高壓鍋燉排骨,高壓鍋內的溫度可以輕易將排骨燉的特別爛糊;
2、燉排骨放點醋,可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高;
3、把排骨提前蒸一下,之後用溫水沖洗後煎炸,這樣再燉出來的排骨就會做到非常酥爛。
1、選用高壓鍋燉排骨,高壓鍋內的溫度可以輕易將排骨燉的特別爛糊;
2、燉排骨放點醋,可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高;
3、把排骨提前蒸一下,之後用溫水沖洗後煎炸,這樣再燉出來的排骨就會做到非常酥爛。
藕燉排骨是一道很有營養價值的食材,很多人都愛喝藕燉排骨湯,一般藕燉排骨也是可以下奶的。藕燉排骨能下奶嗎?下面,我們來看看小編帶來的藕排骨還可以加什麼一起燉相關介紹吧!
藕燉排骨能下奶嗎
能下奶。
哺乳期的婦女想要多下奶,需要多方面進行結合,如飲食上多喝蛋白質豐富的湯,像雞湯、魚湯、藕燉排骨湯、鯽魚或豬蹄湯等連肉帶湯一起吃都是可以下奶的,另外按摩乳房多餵奶,可保證乳腺管暢通,有助於乳汁分泌,避免乳腺炎發作,哺乳期間注意睡眠充足,心情舒暢不要著急、生氣,以免影響乳汁分泌。
藕排骨還可以加什麼一起燉
可以加入一些味道鮮甜、功效相近的食材或藥材一起燉,這樣搭配不僅食物相沖突的機率會小一些,而且味道、營養也會更好,常見的有:玉米、黃豆、紅棗、山藥、胡蘿蔔、枸杞、海帶等。
注意
1、不宜加一些香料一起燉,以免影響味道。
2、藕排骨湯是比較清淡的湯品,不宜放辣椒等辛辣食材,否則功效衝突,吃後易上火。
藕燉排骨需要多長時間
半小時到3小時不等。
蓮藕排骨湯的燉煮時間與其燉煮的容器有很大的關係,一般燉湯常用的容器有高壓鍋、燉盅、砂鍋,因為高壓鍋壓力大,密封性比較好,所需的時間也會短很多,一般燉煮半小時到四十分鐘左右即可燉好;而燉盅的話受熱比較慢,用慢火燉煮的話,通常需要3小時左右;而若是使用砂鍋燉煮,一般是先用大火煮沸,再改小火,這樣燉煮通常需要2小時左右才能燉成。
建議
具體是否燉好可以用一根筷子輕輕戳一下排骨和蓮藕,如果很容易就能戳進去的話,沒有阻礙感的話,表示蓮藕排骨湯已經燉好了。
燉排骨竅門:燉排骨放點醋,可以使其易熟。燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮,可除異味和油膩感。
燉排骨一般步驟:
1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
2、撈出來後,再燒好開水,把焯好的排骨放進去,蔥、姜、花椒、大料少許,小火煮。期間放一點鹽,可以使排骨入味。
3、這時候可以放一些蔬菜進去,和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁,加適當鹽、味精就可以出鍋。