日式炒麵是用袋裝日式面炒制，具體做法如下：
材料：袋裝日式面、五花肉、捲心菜、醬油、水、鹽。
做法步驟：
1、 五花肉切薄片，捲心菜洗淨切片，醬油、水兌好備用。
2、 在鍋中，倒入油後，開大火。
3、 袋裝日式面拆包裝後，整塊直接放進鍋中，兩面略煎。
4、 煎好後，將面放到一邊，煎五花肉片。
5、 將面與肉片撥在一起，放入捲心菜、醬油、水。
6、蓋上鍋蓋，大火下，燜制約1到2分鐘
7、 開蓋，用筷子將面撥散，加入鹽，拌勻後關火起鍋。
日式炒麵是用袋裝日式面炒制，具體做法如下：
材料：袋裝日式面、五花肉、捲心菜、醬油、水、鹽。
做法步驟：
1、 五花肉切薄片，捲心菜洗淨切片，醬油、水兌好備用。
2、 在鍋中，倒入油後，開大火。
3、 袋裝日式面拆包裝後，整塊直接放進鍋中，兩面略煎。
4、 煎好後，將面放到一邊，煎五花肉片。
5、 將面與肉片撥在一起，放入捲心菜、醬油、水。
6、蓋上鍋蓋，大火下，燜制約1到2分鐘
7、 開蓋，用筷子將面撥散，加入鹽，拌勻後關火起鍋。
1、日式直板正手可以用黑色套膠，但若要符合參賽要求，就得在背面貼上紅色膠皮，或是貼上紅色的護板棉、膠紙之類的覆蓋物，這就略顯繁瑣了一些，所以大多數日式直板的使用者都會選擇紅色套膠作為正手。
2、日式直板因其厚度所限，常見為單面打法，背面很少貼上套膠，所以絕大多數日式直板都會預先把背面塗成黑色，保證兩面一紅一黑以符合規則。因為背面為黑色，所以正手套膠就只有紅色可以選擇了。
1、熱狗麵包2個，油黃面2個，洋蔥1個，胡蘿蔔2個，德式香腸1根，蝦仁適量，蒜頭適量，甜豆（供選擇）適量，愛樂甜零卡糖1勺，耗油1勺半，黑胡椒5勺，鹽適量，生抽2勺，老抽（選擇性）適量。
2、調炒麵醬 ：愛樂甜零卡糖 1勺 + 蠔油 1勺半+ 生抽 2勺 + 清水 5勺 +番茄辣椒醬 1勺半攪拌均勻。
3、提前把洋蔥和胡蘿蔔切細絲，蒜頭切片，蝦仁除去蝦線，香腸改刀切片備用。
4、平底鍋加熱倒入油，然後把蒜片倒入煸炒。
5、炒出蒜香味後，倒入香腸翻炒均勻，香腸稍微有點焦邊捲起來以後倒入洋蔥絲、胡蘿蔔絲和蝦仁。
6、材料翻炒均勻以後，把麵條放入炒散後倒入提前調好的炒麵醬繼續炒均勻。
7、出鍋前可以加幾滴老抽上色，然後根據自己的鹹淡喜好來調味即可出鍋。
8、熱狗麵包中間切一刀不切斷，然後噴點水放入微波爐叮一分鐘，取出來後，把炒麵塞入到麵包中就完成啦。