主料：
河蟹數只、蝦半斤、雞腳半斤 。
做法：
1、蝦、蟹洗淨放冷水鍋中，放入少許料酒、薑片，煮至半熟；
2、利用這段時間將蒜頭、姜拍碎切片，蔥、蒜切段，雞腳切成兩段，備用；
3、將蝦蟹取出清水衝去浮沫，把蟹蓋解開，身子一刀二，把蝦後背剪開，備用；
4、起油鍋放入蒜頭、姜爆出香味然後放入幹辣椒泡椒少炒，放入雞腳燒乾水份，放入料酒、郫縣豆瓣醬、蠔油繼續翻炒，隨後放入水或高湯、大火煮；
5、將土豆切大塊，另起油鍋煸炒後，放入雞腳鍋中一起煮，煮沸幾許後改用文火；
6、大概二十分鐘後待湯水適中，另起油鍋將蒜、蔥的頭部放入爆香，放入蝦蟹翻炒，勾欠生粉；
7、取出土豆放盤，將蝦蟹放入雞腳鍋中一起煮入味，灑上蒜葉和蔥然後倒入另一鍋中備用留下湯水，把白菜心分片和盤中土豆一起放入湯水中煮片刻；
8、剩出白菜和土豆裝大盆留下湯水，在上面覆蓋上蝦蟹雞腳，最後把湯水澆在上面。
材料：南瓜、臘腸、香腸、臘肉、糯米飯。
做法：
1、小南瓜在三分之一處切開，將剩餘三分之二南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏淨，邊緣切出鋸齒形狀。
2、臘腸、香腸和臘肉用清水浸泡十幾分鍾、洗淨，分別切片待用。
3、在南瓜中填入糯米飯，將臘腸、香腸和臘肉分層鋪滿。
4、填好內料的南瓜用保鮮膜覆蓋，放入微波爐高火10分鐘左右，出鍋即可。
一、薏仁綠豆老鴨湯
材料：
薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗 、鹽適量。
做法：
老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，氽燙；陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗淨；將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用；
二、酸蘿蔔燉老鴨湯
主材：老鴨一隻約3到4斤，泡酸蘿蔔300克，老薑一大塊，蔥一束，料酒50克，花椒10餘粒，化好的豬油70克，胡椒粉6克，雞精10克，味精5克，鹽適量。
老鴨湯的做法：
鴨切入開水中焯後用清水洗淨，酸蘿蔔切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結；將豬油在鍋內化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內水分漸干時烹入料酒，再下酸蘿蔔放入再炒香；在燉鍋內加入淹過鴨塊的水，大火燒開撇去浮沫，轉入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調味即可食用。
食材：冬瓜、排骨、蔥、姜、蒜、香菜、八角、枸杞子、老抽、料酒、鹽、雞精。
做法：
1、準備蔥、姜、蒜、八角、香菜、薑片、枸杞子備用；
2、排骨清洗乾淨，冷水下鍋煮開，除去泡沫；
3、冬瓜切片，排骨處理完泡沫後重新起鍋，加入3到4碗水，放入蔥、姜、蒜、八角、枸杞子和排骨，放適量料酒，大火燒開 ...
做法如下
材料：雞1只、黃豆50克、姜5片、生抽、醬油適量、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、幹辣椒三個、八角兩顆、大蒜四瓣、蔥段一小把、水一飯碗。
田雞斬塊後用油炸熟透；鍋裡熱油後把蔥，姜，蒜，八角，幹辣椒還有黃豆一起加進去，中火不斷翻炒，直至黃豆發出爆裂聲；加入炸好的田雞，依次放入調料：料酒，醬油， ...
主料： 牛肉500克，黃瓜200克，西紅柿200克，洋蔥200克，香菜100克，鮮紅辣椒200克。
輔料：檸檬汁60毫升，魚露50毫升，鹽，胡和椒粉少許。
做法：
1、將紅辣椒，檸檬汁，魚露，香菜梗，鹽和胡椒粉混合，用打碎機打成汁。
2、將黃瓜切成塊，將西紅柿切成片，再將洋蔥切絲，香菜切碎 ...
材料：生魚，西洋菜，棗，食鹽，姜，植物油，料酒。
做法：
1、將生魚用鹽搓洗後，用料酒浸泡15分鐘。
2、往平底鍋放入少量植物油，將魚切塊並放入鍋中煎炸。
3、煮一鍋水，水煮沸後放入煎好的魚塊與姜，紅棗。
4、之後將火轉為中小火，繼續在鍋中煲半個小時。
5、半小時後，將火轉至最小， ...
1、準備黑魚2500克、西洋參30克、枸杞子20克、鹽15克、味精2克。
2、生魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，用水沖洗乾淨，然後切成大塊。
3、花旗參片、枸杞子分別用水洗淨。
4、魚塊放入砂煲內，倒入雞湯，放在火上燒開，撇去表面浮沫。
5、再加入洗好的花旗參片、枸杞子，蓋好蓋用小火煲1小時左 ...
材料：雞爪100g，明蝦200g，土豆50g，大白菜100g，豆腐乾50g，冬瓜50g。
步驟：
1、雞爪加薑片焯水，撈起瀝乾備用。 明蝦加料酒加薑片焯水，瀝乾備用。蔥薑蒜切末，白菜洗淨切條，土豆和冬瓜切後片，豆腐乾切片備用。
2、起油鍋，爆香蔥薑蒜，加一大勺豆瓣醬，一大勺郫縣豆瓣醬和泡椒，炒 ...
材料：
香菇腿或者香菇、色拉油、一個胡蘿蔔、一個洋蔥、一把芹菜、蔥薑蒜、耗油一小瓶、豆鼓一袋、紅油豆瓣一桶、辣椒麵、花椒麵、甜麵醬一袋、鹽、糖、紅油。
做法：
1、大火燒熱油，然後放幾個香菇丁進去炸黃，撈起嘗下口感。然後慢慢把香菇腿都放進油鍋裡炸。炸金黃後撈出。放在盆子裡。
2、接著炸胡蘿 ...