燉土雞湯使用食鹽、姜、蔥白等調料即可。
土雞湯具有養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。
燉土雞湯的做法為：
1、土雞洗淨，控水；
2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；
3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開；
4、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之；
5、新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘；
6、起鍋前調入適量鹽即可。
燉土雞湯使用食鹽、姜、蔥白等調料即可。
土雞湯具有養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。
燉土雞湯的做法為：
1、土雞洗淨，控水；
2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；
3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開；
4、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之；
5、新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘；
6、起鍋前調入適量鹽即可。
燉土雞湯不需要焯水，燉雞湯完全不需要焯水，焯水以後反而雞肉會很柴，湯也不鮮，味道差很。
燉土雞湯可加點當歸，當歸能補血活血，改善心臟功能，還有鎮靜、鎮痛、抗炎作用，此外，當歸還是極好的抗衰老美容劑，能為人體皮膚、毛髮提供營養，以延緩皮膚皺紋出現而不顯蒼老，使面色紅潤，皮膚光滑，富有彈性，特別適合白領勞累一族；土雞湯中加點北芪，北芪有補氣固表，利尿託毒的功效，對氣虛乏力、中氣下陷、表虛自汗、氣虛水腫、慢性腎炎蛋白尿，糖尿病等都有一定的療效。土雞湯加枸杞，枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。土雞湯加高麗參，常喝有補元氣、調中氣，生津安神的作用。土雞本身具有鮮香怡人，肉質細嫩，營養豐富等優點，而且不含激素，不僅使湯味清醇鮮香，同時又更易於吸收消化，非常有利於緩解一定的壓力，滋補身體。
1、主料：土雞1只、有機海參3只。
2、輔料：蔥1段、姜1塊、鹽適量、枸杞少許、娃娃菜1顆、純淨水適量。
3、將海參沖洗乾淨，放入一個乾淨無油的容器，倒入純淨水，放入冰箱，冷藏泡發48小時，12小時換一次水。
4、這是泡發24小時的樣子。
5、這是泡發48小時的樣子，這時候海參已經泡到沒有硬塊了。
6、將海參肚腹剪開，去除沙嘴，雜質。
7、將白色的筋剪斷，有利於漲發。
8、清理好的海參壓力鍋煮10分鐘，排氣後放至完全冷卻後再重複壓力鍋煮10分鐘，放至完全冷卻。這時候海參很柔軟Q彈。純淨水提前冷藏，放入煮好的海參，冰箱冷藏繼續泡發48小時，也可以加適量純淨水凍成的冰塊，每隔12小時換一次水。
9、48小時後海參已經泡發的相當大了，如果不吃，可以用保鮮膜單獨包裹，放入冰箱冷凍儲存。
10、壓力鍋放入蔥、姜，土雞冷水下鍋，煮開後撇去浮末，燉25分鐘。
11、取適量雞湯，放入適量鹽，放入海參，小火煨煮15分鐘至入味。
12、放入少許枸杞、娃娃菜，煮3分鐘左右即可關火。