原料:土雞、鹽、蔥、姜、大棗、枸杞。
步驟:
1、將土雞、大棗、枸杞洗淨後,控幹水分;
2、向鍋中倒入適量水,待水沸騰後,放入土雞,焯兩分鐘後撈出;
3、向鍋中倒入適量水,放入焯好的土雞、蔥、姜大火燉制二十分鐘後,轉小火燉制一小時;
4、將大棗和枸杞放入鍋中,小火燉制三十分鐘;
5、向鍋中倒入適量鹽,攪拌均勻,出鍋即可。
原料:土雞、鹽、蔥、姜、大棗、枸杞。
步驟:
1、將土雞、大棗、枸杞洗淨後,控幹水分;
2、向鍋中倒入適量水,待水沸騰後,放入土雞,焯兩分鐘後撈出;
3、向鍋中倒入適量水,放入焯好的土雞、蔥、姜大火燉制二十分鐘後,轉小火燉制一小時;
4、將大棗和枸杞放入鍋中,小火燉制三十分鐘;
5、向鍋中倒入適量鹽,攪拌均勻,出鍋即可。
1、主料:土雞1只、有機海參3只。
2、輔料:蔥1段、姜1塊、鹽適量、枸杞少許、娃娃菜1顆、純淨水適量。
3、將海參沖洗乾淨,放入一個乾淨無油的容器,倒入純淨水,放入冰箱,冷藏泡發48小時,12小時換一次水。
4、這是泡發24小時的樣子。
5、這是泡發48小時的樣子,這時候海參已經泡到沒有硬塊了。
6、將海參肚腹剪開,去除沙嘴,雜質。
7、將白色的筋剪斷,有利於漲發。
8、清理好的海參壓力鍋煮10分鐘,排氣後放至完全冷卻後再重複壓力鍋煮10分鐘,放至完全冷卻。這時候海參很柔軟Q彈。純淨水提前冷藏,放入煮好的海參,冰箱冷藏繼續泡發48小時,也可以加適量純淨水凍成的冰塊,每隔12小時換一次水。
9、48小時後海參已經泡發的相當大了,如果不吃,可以用保鮮膜單獨包裹,放入冰箱冷凍儲存。
10、壓力鍋放入蔥、姜,土雞冷水下鍋,煮開後撇去浮末,燉25分鐘。
11、取適量雞湯,放入適量鹽,放入海參,小火煨煮15分鐘至入味。
12、放入少許枸杞、娃娃菜,煮3分鐘左右即可關火。
1、雞腿骨頭一根、冬筍一根、牛肉丸適量、豌豆適量、蘑菇一盒。
2、做法:雞大腿剩下的骨頭,先焯水去腥。
3、準備自己喜歡的燉湯食材,冬筍,豌豆,牛肉丸,蘑菇。
4、冬筍切塊,備用。
5、焯水以後不用換湯,先下入不怕煮的食材,牛肉丸,煮10分鐘。
6、再下入蘑菇。再下入冬筍,小火慢燉。最後下入豌豆。豌豆煮熟,撒鹽出鍋。