請問雜魚煲怎麼做啊

　　雜魚煲所需材料如下：

　　新鮮雜魚，五花肉，蔥，姜，蒜，香菜以及油鹽醬醋等調味品。

　　雜魚煲的具體做法如下：

　　1、將雜魚洗淨，瀝乾水分；五花肉切片；切碎蔥段、薑片和香菜。

　　2、將五花肉鋪在沙煲底部，放入雜魚，倒入醬油、鹽，放上薑片，蔥段。加入適量清水，大火開鍋後，轉用中小火煲。

　　3、待湯汁漸少時，揭開沙煲蓋，揀出薑片、蔥段，灑上香菜，關火即可 。

　　幹炸棒魚。

　　材料：棒魚200克。調料香油二分之一大匙，精鹽三分之一小勺，味粉二分之一小勺，胡椒粉1小勺，澱粉適量。

　　做法：

　　將棒魚開膛，去除內臟，洗滌整理乾淨，在魚身兩側剞“斜直刀紋”加入精鹽、味精、胡椒粉醃製入味，用竹籤從嘴部穿入備用。油鍋上火至六成熱，將醃製好的棒魚，兩面沾一層幹澱粉，放入油中炸透，見呈金黃色時，撈出裝盤即可。口味變化炸好的棒魚撒上孜然、辣椒粉、精鹽、味精調成的味粉，則稱為幹炸孜然棒魚。

　　黃燜魚做法如下。

　　1、先將鯽魚打花刀，蒜切片，香菜切段。

　　2、然後在鍋中倒油油熱放入鯽魚，煎至兩面金黃。

　　3、放入蔥，姜，蒜，老抽，豆瓣醬，鹽加入清水燜煮。

　　4、最後小火收汁，裝盤時撒上香菜即可。