請問鯽魚湯怎麼樣煲才好喝

　　原料：

　　鯽魚，蘿蔔，蜜棗，生薑，油，鹽；

　　做法：

　　1、鯽魚刮乾淨魚肚裡的黑膜，清洗乾淨後瀝乾水分；

　　2、蘿蔔削皮後切成絲備用；

　　3、熱油鍋，用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃；

　　4、把魚放進燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘再加入蘿蔔絲；

　　5、加入蘿蔔絲再煲10分鐘，關火放鹽調味即可。

　　五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系傳統、經典的廣府湯之一。五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，有行氣、祛溼的功效，配以有補益作用的雞肉一起入湯，具有淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺。五指毛桃煲雞湯所需食材：雞半隻、五指山毛桃50克、鹽一茶匙、生薑5片、紅棗6個。

　　五指毛桃煲雞湯的具體烹飪步驟：

　　把紅棗和五指毛桃浸泡十分鐘，再洗淨表面的雜質；把雞剁塊，焯水後再衝冼乾淨；把所有食材放鍋裡，加進薑片，再加進7碗水開始用中火煲，煲開後繼續煲十分鐘左右轉小火繼續煲一個半小時；最後加少量鹽即可。

　　木瓜煲老鴨湯的做法：

　　材料：老鴨、青木瓜、乾貝、香菇、五花肉、鹽、芹菜、蒜頭油。

　　1、幹香菇用一小碗溫水浸泡，待用，五花肉條切成一公分一段。

　　2、老鴨斬件，清水洗去碎骨，與五花肉一起飛水去汙血，倒回鍋中，加入九分滿的開水，抓一小把乾貝撒入湯中，大火煮將湯煮開，保持大火煮十分鐘，然後關小火，煮大約40分鐘。

　　3、青木瓜去皮，切厚片，待用，鍋中的水剩一半的時候加入木瓜與香菇，連同泡香菇的水也一起倒進去，大火重新將湯煮開，然後關小火煮十分鐘。

　　4、掀開鍋蓋加入鹽，蓋上鍋蓋再煮五分鐘，然後關火，先不要掀鍋蓋，燜五分鐘。

　　5、撒上芹菜，淋上蒜頭油，就可出鍋。