1、用料：金針菇1把，玉子豆腐兩條，醬油1勺，鹽半勺，花生油適量。
2、金針菇洗淨。
3、豆腐切塊。
4、鍋裡放油，把豆腐平鋪，中火煎。
5、煎至兩面金黃。
6、放入金針菇。
7、翻炒調味，翻炒時要小心，豆腐易碎。
8、簡單快手菜，好吃又營養。
可以做金針醬豆腐。
主料：內酯豆腐一盒、金針菇一小把。
輔料：鹽、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3到4勺、清水半碗、蔥花等。
做法：
1、 鍋內放水，加一勺鹽，燒開準備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗淨。
2、 取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鐘。
3、 小心撈出豆腐，瀝乾水分取一些澱粉用水調成澱粉水。
4、 每塊豆腐均勻沾上澱粉水熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面。
5、 撈出豆腐，擺好盤把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看。
6、 將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡就好，把醬料澆在豆腐上，再撒上蔥花即可。
在生活中是可以將金針菇和豆腐一起烹製食用的，因為金針菇和豆腐雖都是屬於營養價值含量極為豐富的食材，但是因為金針菇和豆腐中含有的營養物質之間並不會出現相剋的影響，所以在平時生活中食用金針菇和豆腐的時候不用太過擔心食材相剋的問題。
金針菇炒肉好吃，其做法如下：
材料：金針菇200克、豬肉150克、適量醬油、適量麵醬、適量鹽、適量花生油、適量料酒、適量純淨水。
做法：
1、將豬肉切條，放入醬油、料酒醃製十分鐘；
2、將金針菇洗淨，切段；
3、將鍋內放少量油，待油熱後放入蔥花，炒出香味；
4、將豬肉置於鍋中，並加 ...
1、用料：金針菇隨意、雞蛋豆腐一盒、大蔥1/4根、蒜三瓣兒、生抽2勺、蠔油2勺、澱粉適量。
2、豆腐切絲，裹上雞蛋液，再均勻裹澱粉，進鍋炸成金黃色。
3、撈出控油備用，金針菇焯水斷生，控水切段備用。
4、蔥蒜爆香，放進炸好的豆腐，放生抽和蠔油蓋蓋子燜一分鐘。
5、出鍋淋在備用的金針菇就好了 ...
1、用料：金針菇1把，草魚1條，鹽1勺，蠔油1勺，雞精1勺，奧爾良醃料3勺，啤酒1瓶，金針菇1把。
2、魚洗乾淨，切成塊，加入一勺料酒、一勺鹽、一勺蠔油、3勺奧爾良醃料，蔥薑蒜片，抓拌均勻。
3、鍋裡倒入油，加入蔥薑蒜炒香，鋪上一層金針菇，放入醃好的魚塊，倒入啤酒。
4、中火燒15-20分鐘， ...
1、蛋黃豆腐山藥羹。材料：蛋黃一個、山藥40克、豆腐20克；
2、做法：準備食材，山藥蒸熟加水打稀糊；倒入鍋中煮開，豆腐碾碎，倒入鍋中煮熟；雞蛋打散，倒入鍋中煮熟，完成。
3、山藥豆腐雜蔬蒸糕。食材:豆腐一塊、山藥一小段、胡蘿蔔半根、青椒半個。
4、做法：豆腐、山藥切成小塊，放進輔食機打成山藥 ...
1、金針菇切根洗淨鋪入盤子底部！雞蛋加入1.5倍溫水打散！
2、內酯豆腐切小丁，雞胸肉切丁，花菜掰成小朵用開水燙一下，依次放入盤中，倒入雞蛋液，蓋蓋開水上蒸鍋蒸10分鐘，如果蓋保鮮膜上面用牙籤扎幾個洞，如果用的生蝦仁10分鐘後放入蝦仁再蒸三分鐘即可，我用的熟蝦仁直接蒸就可以！
3、出鍋時放點生抽、 ...
金針菇很多，它含鐵很豐富，是菠菜裡鐵含量的20 倍，鐵的作用是和蛋白質合成為血漿，一起參與合成血液的還有葉酸，而葉酸在綠葉蔬菜裡的含量很豐富，蛋、奶，還有肉類都是補充蛋白質的，綠色蔬菜是提供葉酸，而菠菜和金針菇提供鐵，肉製品和蛋也都含有豐富的鐵，這樣就形成了非常充沛的造血環境。 ...
1、可以做肉末蒸豆腐。
2、主料：絹豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g。香菜根，香菇2個。配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥薑蒜幾片，鹽1/2茶匙（2g）。
3、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
4、鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散 ...