豆腐炸成油豆腐怎麼弄

　　食材：油豆腐150克，鹽1克，蔥1克，蒸魚豉油3克，蒜5克，幹辣椒末3克，油800克。

　　製作步驟：

　　1、蒜切成末，備用。

　　2、蔥切成蔥花和蔥絲備用。

　　3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。

　　4、蔥絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。

　　5、鍋中留少量油，把蒜末、蔥花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。

　　6、淋入蒸魚豉油拌勻。

　　7、將炒好的蔥蒜汁均勻的淋到油豆腐上即可。

　　1、準備好足夠的白豆腐。

　　2、先將把豆腐切塊。

　　3、起油鍋，等待油沸騰，把切好的豆腐放入油鍋。

　　4、等豆腐顏色變金黃色就差不多快完成將豆腐撈起。

　　5、將炸好的油豆腐放在準備好的器皿中，完成。

　　1、食材，主料：豆腐適量。配料：植物油、鹽等適量。

　　2、廚具：高壓鍋、盆子等。

　　3、做法：

　　（1）買新鮮的豆腐回家;洗淨後切成小塊待用。

　　（2）油豆腐的做法炒鍋洗淨後加植物油和適量的鹽，大火炒熱後，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。

　　（3）油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。

　　（4）油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微變為棕色時，就轉中小火慢慢炸。

　　（5）待豆腐塊全都變色後，撈出瀝油即可。鑑別好壞，油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。