豆腐燉羊肉怎麼做

　　主料： 羊肉400克、豆腐 400克 ；

　　輔料： 河蝦 50克 ；

　　調料： 料酒、花椒、鹽、味精、植物油 、大蒜、大蔥、姜；

　　豆腐燉羊肉的做法：

　　將羊肉洗淨，切成塊；將豆腐切成塊；蔥切段、薑切片、蒜搗碎成蓉待用；將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水乾，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸；用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。

　　1、所需材料：豆腐400、羊肉400克、河蝦50克、料酒30克、花椒10克、鹽6克、味精3克、植物油30克、大蒜5克、大蔥5克、姜2克；

　　2、將羊肉洗淨，切成2釐米見方的塊；

　　3、將鍋置火上，放入植物油燒至四五成熱，投入十餘粒花椒炸出香味，將其撈出去，再加入蒜蓉炒出香味；

　　4、投入羊肉塊炒至水乾；

　　5、加入河蝦、料酒、蔥和姜然後煮沸；

　　6、用小火燉至肉酥；

　　7、加入豆腐煮沸，撒入精鹽味精。

　　蒲公英能燉羊肉做湯

　　材料：羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，蒲公英50克，鹽10克，雞精10克，料酒10克，蔥15克，姜15克，胡椒粉20克。

　　做法：

　　1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；

　　2、將鍋裡倒入底油，點火，放入薑片煸炒出香味後倒入開水；

　　3、加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和蒲公英即可出鍋。