豆腐燴正宗做法
豆腐燴正宗做法
1、主料：毛豆腐400g。
2、調料：花生油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量。
3、豆腐切小塊，準備好芡汁（水，醬油，鹽，味精，幹澱粉攪拌均勻）。
4、鍋裡放油，油熱後倒入鍋裡煎至金黃色。
5、好的豆腐裡倒入芡汁，小心翻炒一兩分鐘即可。
蝦醬豆腐的正宗做法
1、先把豆腐切成方塊，再在鍋中加入適量涼水，把豆腐倒入鍋中，開大火和豆腐一起加熱，待豆腐上浮時把豆腐和水倒入碗中。
2、把鍋放在火上燒熱，放入花生油、蝦醬、花椒，稍等片刻，使這些調料混合稀釋，散發出香味，再把從水中過濾出來的豆腐放入鍋中，和調味料一起翻炒。
3、在翻炒過程中加入食鹽和蒜瓣，讓豆腐做出來時候更加提味，待到豆腐焦黃時，方可盛起豆腐，這道菜就做好了。
蝦醬豆腐的正宗做法
1、先把豆腐切成方塊，再在鍋中加入適量涼水，把豆腐倒入鍋中，開大火和豆腐一起加熱，待豆腐上浮時把豆腐和水倒入碗中。
2、把鍋放在火上燒熱，放入花生油、蝦醬、花椒，稍等片刻，使這些調料混合稀釋，散發出香味，再把從水中過濾出來的豆腐放入鍋中，和調味料一起翻炒。
3、在翻炒過程中加入食鹽和蒜瓣，讓豆腐做出來時候更加提味，待到豆腐焦黃時，方可盛起豆腐，這道菜就做好了。
八珍豆腐的正宗做法
1、準備魷魚，蝦，冬筍，胡蘿蔔，平菇，嫩豆腐，香菇，木耳，對魷魚進行改刀，切成四方塊。
2、將魷魚放入沸水中煮熟，豆腐塊均勻的包裹上面粉。
3、將豆腐塊過油定型，復炸上色，鍋中放入油，蔥花，蒜，炒香。
4、加入木耳，胡蘿蔔，冬筍，香菇，平菇，魷魚卷，蝦身，蠔油，砂糖，鹽，水，炸豆腐，水澱粉，炒 ...
麻婆豆腐的正宗做法
1、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小蔥（5克）等。
2、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；
3、炒鍋燒熱， ...
千頁豆腐的正宗做法
1、食材：千葉豆腐400克、青椒半個、香菜一根、紅椒半個、蒜瓣三個。
2、千頁豆腐切片。
3、青椒，紅椒切好，蒜切粒，準備一點幹辣椒和一根香菜。
4、鍋內油熱下幹辣椒和蒜粒。
5、倒入千葉豆腐翻炒。
6、加青椒和紅椒翻炒。
7、加醬油，耗油，鹽，少量清水，翻炒，燜一下。
8、炒 ...
鯽魚豆腐湯正宗做法
鯽魚豆腐湯滋味鮮美，營養豐富，健肝健脾，是家中非常不錯的一道美味。只需一條鯽魚和一塊豆腐，我們就可以享受非常美味營養的魚湯。接下來我就向大家介紹鯽魚豆腐湯比較傳統正宗的做法。
鯽魚處理乾淨，用刀在魚身上割開幾個橫切面，便於入味。將油放入鍋中，加熱。油熱後，將鯽魚放入，煎至8成熟，而後盛入盤中備用。
...
燴羊肉的正宗做法
1、先把燉過羊肉的高湯煮沸。
2、然後把羊肉片放入鍋中，燴至2-3分鐘。
3、加入輔料，燴至2-3分鐘。
4、加入調料，即可出鍋。
5、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
6、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部 ...
四川麻婆豆腐正宗做法和配方
1、原料：豆腐250克、豆瓣醬30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小塊、醬油5克、辣椒粉2克、水澱粉少許、花椒粉少許。
2、豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出。
3、豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末。
4、油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加薑末、辣椒粉。
5、加水煮開後，倒入豆腐塊，醬油、 ...
千葉豆腐最正宗的做法竅門
1、食材：千頁豆腐1斤，青紅椒適量，洋蔥適量，木耳適量，蔥適量，蒜適量，油適量，白糖適量，醬油適量，辣醬適量。
2、千葉豆腐切片，青紅椒洋蔥切塊。
3、鍋中放油，油溫三成熱放入千葉豆腐，炸到卷邊，放入配菜。
4、炸好撈出備用。
5、鍋中放油，蔥蒜爆香，加辣醬、醬油、雞汁、水半勺，下入木耳、 ...