豆腐皮炒五花肉操作步驟：
食材：五花肉100克，香乾100克，豆腐皮150克，蔥兩根。
1、五花肉洗淨切片，豆腐皮泡發洗淨切段備用；
2、鍋內放入適量的食油開中火；
3、熱後倒入五花肉翻炒，肉色變白後倒入豆腐皮繼續翻炒；
4、加入適量的黃酒、醬油及水繼續炒；
5、菜熟後加入適量的鹽、味精及蔥斷拌勻即可。
1、帶皮五花肉一塊（約500g）、筍乾100g、香菇若干個、姜1片、蔥1根、花椒粒1茶匙、幹辣椒3個、食用油1湯匙、白糖1茶、匙料酒1湯匙、生抽3-4湯匙。
2、做法：筍乾提前1天用清水泡發，泡製筍乾完全舒展變軟；將筍乾洗淨，剪成小片。五花肉洗淨、切塊；與冷水一起下鍋，煮開後取出五花肉，用水沖洗去浮沫，並瀝乾水份。
3、姜洗淨，切成絲；蔥洗淨，切成蔥珠。熱油下鍋，下花椒粒、幹辣椒、薑絲和香菇爆香後起鍋備用。
4、將八角和五花肉放進鍋中煸炒，煸至五花肉出油並變成金黃色，下料酒、白糖和生抽翻炒至上色；加入筍乾和適量清水；大火煮開後，倒入砂鍋，轉小火燉1個半小時左右，收汁撒入蔥珠即可食用。
1、主料：五花肉、苦瓜適量。輔料：辣椒(紅，小)、蒜、蔥。調料：生抽、澱粉、食鹽適量。
2、五花肉洗淨後切成薄片。
3、苦瓜對半開後，挖出籽斜切片，裝入盤裡倒入少量的精鹽用手抓一下，有效去除苦味，用清水沖洗一遍（可以接受苦味的可以免這一步）。
4、辣椒切小塊，蒜切片，蔥白切成圈狀，取一小碗加入一小勺澱粉和適量的生抽調勻做芡待用。
5、鍋中倒入五花肉，煸出油，待油香出來後加入蒜片和蔥白煸香。
6、倒入苦瓜翻炒均勻。
7、加入調好的澱粉水和適量的鹽燒開即可。
主料：五花肉400克、青椒3條。輔料：花生油1茶匙、醬油1勺、鹽1茶匙。
五花肉煮五分鐘撈出切塊。
鍋中下油，油熱放入五花肉翻炒。
五花肉炒出油下鹽。
盛出煎出的油加入醬油炒上色。
倒入青椒。
青椒炒熟即可。
出鍋裝盤。
烹飪技巧：
1、青椒去籽不僅減少辣味，還口感好。 ...
苦瓜炒五花肉的做法：
1、準備材料：苦瓜1根、五花肉150克、胡蘿蔔半個、食鹽4克、生抽半勺、植物油少許。
2、紅蘿蔔、苦瓜清洗乾淨後，苦瓜隨意切三角形，紅蘿蔔切花形或樹形，五花肉切片。
3、鍋中燒水，開鍋後，將切好的苦瓜和紅蘿蔔放進去，關火，放置1分鐘左右撈出，瀝乾水分備用。
4、鍋清洗 ...
1、辣白菜改刀切塊，五花肉去皮切成0.5釐米的薄片，大蔥斜切成片，洋蔥切塊。
2、鍋內放一點點油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均勻，改中小火慢慢將五花肉煸至兩面微黃出油。
3、放入大蔥煸出香味，放入洋蔥塊炒香炒軟。
4、倒入辣白菜，多放些辣白菜的湯汁會更好吃入味，並且不膩（能吃辣的可再放一勺韓國辣 ...
荷蘭豆炒五花肉的做法：
1、準備好荷蘭豆，撕去筋膜，並洗淨；
2、五花肉煮熟放涼；
3、五花肉切片；
4、鍋放少點油，加入五花肉；
5、加點醬油和料酒；
6、加入姜蒜和辣椒醬炒香，爆出點油來；
7、加入荷蘭豆；
8、加鹽；
9、加雞精調味炒勻；
10、裝盤。 ...
所需食材：豆皮200克、青菜250克、食鹽3克、食用油35克、白皮蒜30克、蠔油10克；
1、將青菜去除根後分開，清洗乾淨備用；
2、將準備好的豆腐皮放入清水中泡軟；
3、將蒜皮去皮，剁碎後放入碗中備用；
4、向炒鍋中加入適量油待油熱後，放入蒜炒出香味；
5、加入泡軟的豆皮翻炒2分鐘； ...
1、原料準備：五花肉一條，蘿蔔乾適量，蒜頭三粒，鹽少許，醬油少許。
2、五花肉切小片，蘿蔔乾切小段，蒜頭切碎。
3、熱鍋下油爆香蒜頭，下五花肉翻炒。
4、炒至五花肉變色加入鹽，醬油繼續翻炒。
5、炒至七成熟加入蘿蔔乾翻炒兩分鐘，加入少許水，蓋鍋蓋燜兩分鐘，即可出鍋。 ...
1、主料：五花肉500g，冬菜兩勺。輔料：姜一小塊，蒜幾瓣，料酒適量。
2、將五花肉放入水中，加入料酒煮十分鐘左右即可。
3、撈起放入涼水洗淨，切成小塊。
4、起鍋，加入切好的五花肉、蒜、薑片煎至兩面金黃，加入適量的冬菜即可。
5、繼續翻炒幾下後收汁出鍋。 ...