1、準備500克黃豆。
2、把黃豆清洗並泡一晚上。
3、盛6勺黃豆放攪拌機裡面。
4、加入至攪拌機600ML刻度線清水。
5、充分攪拌。
6、把攪拌好的豆漿裝在容器裡。
7、加1.5倍清水稀釋。
8、專用過濾袋過濾豆渣
9、用力擠壓過濾袋，擠出豆漿。
10、煮豆漿，開鍋後繼續煮8分鐘。
11、豆漿冷卻至80度左右就開始加入鹽滷水。
12、攪動，直至豆漿出現絮狀物，然後放置25分鐘。
13、之後倒進做豆腐的模子裡面。一層一層用過濾紗布隔開。
14、蓋上豆腐模子蓋子。
15、放置重物壓。
16、幾個小時後就可以拆開取豆腐皮了。
1、準備材料：豆腐皮300克、韭菜200克、薑末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
2、將豆皮洗淨，放入冷水中泡軟，切成細條，再放進沸水中焯燙一下，撈出瀝乾水；韭菜摘洗乾淨，切段備用。
3、鍋中加入蔥油燒熱，先放入薑末炒香，再放入韭菜炒至變色，然後加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
1、材料：大白菜250g左右、糖適量、食鹽適量、剁椒適量。
2、先準備好大白菜，用水洗淨。
3、然後，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中。
4、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，醃製半小時，殺出大量水分。
5、最後，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊，並把它蓋上蓋兒放 ...
1、準備好新鮮芥菜，把每張菜清洗乾淨並瀝乾水分。
2、在桌子上墊張保鮮膜，用菜刀把菜切碎。
3、將切好了的菜放在一個乾淨無油的大鍋裡，剩下的菜全部切好。
4、這半包鹽要分成三次放，第一次撒上半包鹽的三分之一，用手把菜搓揉出水變軟。第二次撒鹽要在三天後一次和第七天後一次，現在先來完成當下工作。
...
1、朝鮮泡菜：將白菜去根和老幫後，洗淨，瀝乾水分，改刀切成四瓣，放入盆內，撒上鹽醃4-5小時；蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下；蘋果去皮、切成片；蔥切碎；蒜搗成泥。將醃漬好的白菜、蘿蔔瀝去醃水，裝入壇內，再把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料總在一起澆在白菜上，滷汁要淹沒白菜，用一干淨重物壓緊，使菜下沉。時 ...
1、準備500克黃豆。
2、把黃豆清洗並泡一晚上。
3、盛6勺黃豆放攪拌機裡面。
4、加入至攪拌機600ML刻度線清水。
5、充分攪拌。
6、把攪拌好的豆漿裝在容器裡。
7、加1.5倍清水稀釋。
8、專用過濾袋過濾豆渣
9、用力擠壓過濾袋，擠出豆漿。
10、煮豆漿，開鍋 ...
1、豆腐皮洗淨，疊加在一起，豆腐皮切絲備用。
2、將豆腐皮放在熱水裡，燎一下，去除豆腥。
3、將辣椒、青椒洗淨切絲備用。
4、鍋熱，倒入油，油至七分熱，加入蔥、姜、蒜爆鍋，加入青椒翻炒。
5、加入豆腐皮翻炒。
6、加入適量的味達美、鹽、蠔油、豆瓣醬（其中蠔油和豆瓣醬可以根據個人口味新增 ...
1、將青辣椒和黃瓜清洗乾淨。
2、將150g黃瓜切條。
3、切好後裝碗備用。
4、將50g青椒切條。
5、裝入黃瓜碗中，加入10g鹽。
6、抓拌均勻後放置一小時。
7、切10g蒜片。
8、切10g薑片。
9、準備5g花椒、5g香葉。
10、在鍋中加入100g味極鮮、10 ...
1、主料：牛肉(肥瘦)250克 醃雪裡蕻250克；輔料：辣椒(紅、尖、幹)10克 辣椒(青、尖)15克；
2、調料：味精2克、老抽15克、香油10克、小蔥10克、胡椒粉2克、大蒜(白皮)5克、料酒15克、白砂糖10克、鹽5克、花生油30克；
3、做法：（1）先將鹹芥梗用清水泡30分鐘或1小時；泡過 ...