1、食材明細：雞翅根6個、豆角500g、植物油1勺、五花肉30g、大蔥1段、姜4片、蒜2粒、乾紅辣椒3根、料酒1勺、醬油2勺、花椒粉1匙、雞汁1匙、海鮮醬2匙；
2、雞翅根兩面劃幾刀方便入味。
3、冷水入鍋焯出血水。
4、鍋中加入植物油，放入五花肉翻炒至變色。
5、放入雞翅根小火炒至微黃。
6、放入豆角翻炒至豆角翠綠。
7、放入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒勻。
8、放入料酒，醬油，花椒粉，雞汁和海鮮醬。
9、炒勻後倒入適量清水燒開轉小火煮40分鐘後大火收汁即可。
1、食材明細：雞翅根6個、豆角500g、植物油1勺、五花肉30g、大蔥1段、姜4片、蒜2粒、乾紅辣椒3根、料酒1勺、醬油2勺、花椒粉1匙、雞汁1匙、海鮮醬2匙；
2、雞翅根兩面劃幾刀方便入味。
3、冷水入鍋焯出血水。
4、鍋中加入植物油，放入五花肉翻炒至變色。
5、放入雞翅根小火炒至微黃。
6、放入豆角翻炒至豆角翠綠。
7、放入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒勻。
8、放入料酒，醬油，花椒粉，雞汁和海鮮醬。
9、炒勻後倒入適量清水燒開轉小火煮40分鐘後大火收汁即可。
1、雞翅根洗乾淨，用一茶匙鹽醃大概20分鐘。
2、蒜頭切成沫，鍋中倒入適量食用油，先爆香蒜沫。
3、倒入雞翅根，中火微煎至外皮稍為金黃。
4、將蓮藕倒入鍋中，加入一茶匙鹽、米酒以及生抽翻炒片刻。
5、最後倒入適量清水（以蓋過所有材料），中火燜大概20分鐘。
6、待湯汁差不多收幹即可加入幾滴香油，就可以上盤啦。
1、五花肉切成薄片；豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段；大蒜去皮後拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂後斜切成片；生蔥切成蔥花備用。
2、鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻。
3、倒入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，把麵條散開均勻的鋪在豆角上。
4、蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鐘後開啟用筷子挑一挑，翻動麵條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收幹，撒上剩餘的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。