豆豉魚罐頭做法什麼

　　1、將洗乾淨的土鯪用油炸穌起碟。

　　2、將油放入炒鍋內燒熱再放入薑片、大蒜瓣、幹豆豉爆香。然後放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁。

　　3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味。

　　4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不鏽鋼器具內（如不鏽鋼飯盒等都可以），然後放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。豆豉魚很有罐頭魚的風味，由於經過高壓，魚頭和骨刺都能吃完。

　　1、薑切片，蒜切片。

　　2、鍋中加100ml油燒熱，加入300g土鯪炸酥，盛出備用。

　　3、鍋中留底油，加入10g姜，10g蒜，10g豆豉爆香。

　　4、放入10ml料酒，10ml醬油，10g白糖和100ml水調成稠汁，放入土鯪翻炒均勻，使魚入味。

　　5、將豆豉魚放入盤中，放入鍋中蒸20分鐘即可。

　　1、食材：小鯽魚500g、番茄醬30g、白砂糖20g、鹽、油、蔥、姜、蒜、生抽適量。

　　2、把魚處理好，洗乾淨備用。

　　3、鍋中倒入適量油，把魚放進去煎或者炸一下。

　　4、煎或炸好的魚備用。

　　5、準備番茄醬汁，加醋、水攪拌均勻。

　　6、準備蔥、姜、蒜，將蔥切斷，姜和蒜切片，備用。

　　7、鍋中倒油，放少許蔥、姜熗鍋，然後倒入炸好的魚，再加入剩下的蔥薑蒜。

　　8、倒入調好的番茄汁、水，糖、鹽和生抽，翻炒均勻，大火燒開。

　　9、倒入電壓力鍋中壓30分鐘至1小時左右。

　　10、鹹香的鯽魚罐頭就做好了。