用料：豌豆200克、豬肉60克、玉米粒60克、胡蘿蔔40克、花生仁（油炸）40克、油2勺、鹽2勺、料酒1勺、蠔油2勺。
1.準備食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。
2.胡蘿蔔切丁，豬肉切丁用料酒、鹽、蠔油醃一會。
3.起油鍋煸炒肉丁。
4.等肉丁變色後放入胡蘿蔔煸炒一會。
5.再放入豌豆、玉米粒，放鹽翻炒。
6.放入花生米。
7.放點蠔油翻炒均勻即可。
豌豆：
1.豌豆為半耐寒性作物，喜溫和溼潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。
2.中國主要分佈在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散佈在亞洲和歐洲。
1、主料：豌豆200克、臘腸2截、土豆0.5個。
2、輔料：玉米油1勺、幹辣椒2個、花椒1小勺、鹽2勺、五香粉1小勺。
3、做法：
（1）備好食材。將豌豆、臘腸、土豆都洗乾淨；臘腸先用淘米水刷洗，再用清水沖洗，這樣會洗得很乾淨。
（2）臘腸、土豆分別切成丁。
（3）幹辣椒剪成斜段，濾掉辣椒籽後，同花椒混合。
（4）不粘鍋裡倒入玉米油燒熱；放入幹辣椒、花椒炒香。
（5）放入臘腸煸炒至變色。
（6）臘腸炒幾分鐘後，放入豌豆繼續炒。
（7）放入土豆丁，大火翻炒；倒入適量清水，蓋上蓋子燜熟。
（8）調入適量鹽、五香粉。
（9）翻炒均勻；關火，出鍋。
根據常人的經驗是熟凍儲存好，而且也有理論基礎的：
煮熟食物本身就是一個食物在高溫狀態下水解的過程，如果生凍儲存植物性食物細胞中的水分會以冰晶的形式刺破細胞壁析出，這樣再煮的話就不好吃了，而肉類食物是沒有細胞壁的，而且含水量也低，所以一般選擇生凍儲存鮮豌豆焯水後冷凍好，焯水豆子的口感保持原味不變。
還是冷凍保管時間長,一般商業銷售是冷凍生的,煮熟的一般少但都是家庭存放。 鮮豌豆冷藏也就是最多1周時間。現在天氣煮熟常溫大概是2天時間。
一般家庭冷凍豌豆有兩種做法：一種是剝好後直接裝袋放冰箱冷凍，另一種是先把剝好的豌豆焯燙一下，再冷凍。
從理論上來說，蔬菜裡面存著著各種酶，酶會催化各種生化反應的發現，使冷凍蔬菜的色澤、風味和營養都受影響。低溫冷凍雖然可以在一定程度上降低酶的活性，起到一定的抑制作用。但是不能完全抑制。所以哪怕是在冷凍狀態下，果蔬體內仍是在進行著生化反應的，只不過進行得非常慢。所以冷凍儲存的蔬菜在儲存一段時間後肯定會在質量上有所下降。尤其是在解凍的時候，酶的活性會顯著增強，加速蔬菜的質量劣變。所以在冷凍前焯燙一下，破壞酶的活性，可以保證蔬菜在冷凍時的質量沒有太大變化。