1、材料:豬肉(瘦)150克,番茄150克,豌豆200克,蘆筍400克。調味品:鹽3克。輔 料:姜5克。
2、將蘆筍洗淨,切段;豌豆剝去外皮,洗淨,剁成小段;番茄洗淨,切塊。
3、豬瘦肉洗淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出沖洗乾淨,切片備用。
4、鍋中放適量清水煮開,放入蘆筍、玉米段、番茄、肉片、薑片,煮開。
5、再用小火慢煮1小時左右,出鍋前放鹽調味即可。
1、材料:豌豆400克,酸菜50克,豬瘦肉100克,鮮湯1000毫升,食鹽、味精各適量。
2、將豬瘦肉洗淨切絲,浸泡在清水中;
3、豌豆入沸水鍋中焯至熟軟;
4、酸菜切成細絲。炒鍋置旺火上,放入鮮湯、酸菜、豌豆、食鹽煮沸,倒入湯碗;
5、再將肉絲連同清水倒入鍋內燒沸,撇淨浮沫,加入胡椒粉、味精,盛入原湯碗中即可。
1、原料:蘆筍1000克,雞清湯400毫升,鮮奶油100克,蛋黃2個,土豆2個,精鹽、胡椒粉適量。
2、蘆筍去硬皮,洗淨,煮鍋內放清水500毫升,放蘆筍煮15分鐘,撈出。
3、蘆筍煮軟的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入鍋內;土豆去皮,洗淨,入鍋。再加雞湯和煮蘆筍的水,用溫火煮25分鐘。
4、撈出場裡的菜。經絞菜機絞成菜泥;蛋黃加鮮奶油,打成蛋液後,菜泥混合,攪拌,倒入湯裡,攪打,放鹽和胡椒粉,調好口味,再燒開,加入備用的嫩蘆筍。入場碗,上桌即可。
1、材料:雞胸肉150克,豌豆100克,雞蛋清25克,鹽15克,玉米澱粉20克,味精10克,胡椒粉2克,料酒10克。
2、雞胸肉洗淨,切絲,用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉抓勻上漿;
3、豌豆洗乾淨;
4、鍋內放入高湯燒開,加精鹽、胡椒粉、味精調好口味;
5、將雞絲下鍋氽煮,下豌豆高火煮10分鐘即 ...
1、食材:蘆筍200克、皮蛋一個、培根2片、橄欖油少許、生薑少許、鹽1茶匙。
2、備好蘆筍,培根和皮蛋。
3、蘆筍去老根後洗淨切成段,培根切片,皮蛋去殼切小塊,備好薑絲。
4、鍋內水開後倒入蘆筍加入鹽焯水後撈起後馬上衝涼。
5、另起鍋,倒入清水,加入生薑,把培根和蘆筍倒入燒開後撇清浮沫。
...
1、將豌豆剝好洗淨待用。
2、將瘦肉洗淨切細絲備用。
3、將瘦肉絲用紅薯澱粉和少量的水攪拌均勻備用將鍋洗淨燒乾,倒入適量的油。
4、將豌豆倒入鍋中,小火翻炒至豆子變色。
5、倒入適量的水入鍋,敞開鍋燒開。
6、將瘦肉絲倒入鍋中,用筷子攪拌一下,避免瘦肉絲結塊,加入適量的鹽和生抽,開鍋後 ...
豌豆尖湯是一道家常小菜,具體做法如下:
準備豌豆尖100g、姜3片、香蔥5克、植物油10克、食用鹽30克、清水500毫升備用;將豌豆尖摘好洗淨,放置備用;熱鍋倒入植物油,下薑片爆炒半分鐘;倒入500毫升水,煮至沸騰;倒入準備好的豌豆尖,加入食用鹽;一分鐘後盛出並撒上蔥花即可。 ...
1、材料:蘆筍100克、奶油30ML、土豆一個、水250ML、鹽1/2小匙。
2、土豆去皮切小塊,上鍋蒸20分鐘左右至熟透;
3、蘆筍洗淨去尾部老根,切下兩個較短的飾頂筍尖,其他的切段,鍋中稍開水,放入蘆筍段煮兩分鐘左右後瀝水撈出;
4、煮好的蘆筍除了那兩個飾頂的之外和熟土豆、250ML水一起 ...
1、主料:豌豆尖250g。
2、輔料:薑片少許、鹽適量、味精適量。
3、步驟:
(1)將買回來的豌豆尖摘去老的部分,清洗好後瀝乾多餘的水備用。
(2)姜去皮後切成片。
(3)薑片放入湯鍋中熬製。
(4)瀝乾水後的豌豆尖放入裝湯的容器中。
(5)帶鍋中水煮沸後,放入適當的鹽和味精 ...
1、鍋內中火,放入1湯匙的橄欖油。
2、放入洋蔥粒,煸炒至聞到香氣後。
3、放入豌豆。
4、將豌豆翻炒2分鐘後,依次放入鹽。
5、黑胡椒、百里香。
6、薄荷葉。
7、加入250-350毫升的清湯 (沒有用水或者雞湯都可以),蓋上鍋蓋煮10分鐘。
8、最後加入適量的鮮奶油進行攪拌 ...