1、用肉錘將豬大排錘松，使之更能入味。
2、用醬油、黃酒、味精和黑胡椒粒醃製大排，醃製30分鐘。
3、三個雞蛋打撒，醃製後的大排浸透雞蛋液。
4、浸透雞蛋液的大排粘上面包糠，兩面都均勻粘好。
5、加熱油鍋，放入粘好雞蛋液和麵包糠的大排油炸。
6、將豬大排兩面都油炸至金黃色澤。
7、炸好的豬大排控油後出鍋。
8、洋蔥切好，西蘭花先焯水。
9、開水、醬油、黃酒、白糖、味精和蠔油一起煮，待水滾後，放入洋蔥、西蘭花煮，最後放入炸好的豬大排。
10、煮好的米飯打入飯碗裡，再倒扣在盤子裡，旁邊放上豬扒，再撈點西蘭花和洋蔥放旁邊，澆上醬汁。喜歡的話還可以再澆點番茄醬。
1、用肉錘將豬大排錘松，使之更能入味。
2、用醬油、黃酒、味精和黑胡椒粒醃製大排，醃製30分鐘。
3、三個雞蛋打撒，醃製後的大排浸透雞蛋液。
4、浸透雞蛋液的大排粘上面包糠，兩面都均勻粘好。
5、加熱油鍋，放入粘好雞蛋液和麵包糠的大排油炸。
6、將豬大排兩面都油炸至金黃色澤。
7、炸好的豬大排控油後出鍋。
8、洋蔥切好，西蘭花先焯水。
9、開水、醬油、黃酒、白糖、味精和蠔油一起煮，待水滾後，放入洋蔥、西蘭花煮，最後放入炸好的豬大排。
10、煮好的米飯打入飯碗裡，再倒扣在盤子裡，旁邊放上豬扒，再撈點西蘭花和洋蔥放旁邊，澆上醬汁。喜歡的話還可以再澆點番茄醬。
製作材料：
豬蹄（300克）、胡蘿蔔（100克）、香葉（一片）、冰糖（10克）、生抽（15毫升）、黃酒（30毫升）、板栗（200克）、薑片（10克）、鹽（適量）。
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切塊；
2、將豬蹄塊，放入醃料，拌勻，醃製20分鐘；
3、取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、薑片做成料包；
4、加熱油鍋，下醃製好的豬蹄塊，大火翻炒3分鐘，放入燉鍋中；
5、燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，大火燒開
1、蔥切片，薑切片。鍋高壓鍋中倒入清水，放入豬腳。加鹽、雞精、老抽、桂皮、花椒、八角、蔥、姜。蓋蓋壓20分鐘，至豬腳軟爛即可盛出。
2、豬蹄焯水，拔乾淨毛，控幹水分備用。炒糖色。鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後攪拌一下。熬到冒泡泡。倒入豬蹄，翻炒均勻。放入香料，炒出香味，先放料酒，沿著鍋圈澆下去，再 ...
1、準備好所有的食材；
2、豬肝切片，芹菜切段，紅椒切絲；
3、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻；
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼；
5、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝；
6、倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用；
7、在稍倒一點油倒入芹菜翻炒；
8、加入鹽和糖；
9、加入醬 ...
1、先將豬肘處理乾淨後，往鍋內加水煮至四五成熟後撈出，擦乾皮面水分，趁熱抹上糖色。(可以用醬油塗抹在肉上；也可以用白糖或紅糖炒出糖色。)
2、將煮過的豬肘略涼後，下入八九成熱的油鍋炸成棗紅色，撈出控淨油。
3、將過好油的蹄膀上鍋蒸。要找個合適的蒸鍋有點點麻煩，用能裝得下的鋁鍋什麼的代替也行的。將生 ...
1、用料 :新鮮雞胸肉兩塊 雞蛋兩個 鹽適量 海鮮醬適量胡椒粉多一些 白葡萄酒少許
2、雞蛋液加鹽散，平底鍋少油攤餅。涼後切四片。隔夜醃製好雞扒，平底鍋中戶煎熟。（雞扒片薄後鹽，胡椒粉，酒，海鮮醬醃製）
3、漢堡包兩面抹上沙拉醬，夾入一片雞蛋，一塊雞扒，簡易的無敵漢堡包就成了。 ...
主料準備好，幹橘子皮一個，大蒜2-3瓣，幹香菇3-8朵，豬腳塊已經剁好了。
鍋裡面放清水燒熱，把豬腳塊挨個清洗乾淨。
香菇冷水泡發。
鍋裡面放清水，把大蒜和橘子皮放入，橘子皮洗淨後直接用手撕小塊就可以了。
薏仁泡好，洗乾淨。
放入鍋裡面。
接著把豬腳塊放入。
放入豬腳後，大火燒 ...
1、主料：豬血一塊、尖椒適量、蔥花適量、薑末適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
2、豬血一塊，切成約5毫米厚的厚片。
3、鍋內加適量清水，燒至微微冒泡，下豬血。
4、全程小火，保持水不要開鍋，汆燙2分鐘。
5、燙好的豬血備用。
6、尖椒和其它調料提前備好。
7、炒鍋加適量的油，開大 ...
豬尾500克、黑豆、醋、鹽。豬尾洗乾淨，冷水上鍋焯水。水開後放些白醋再煲兩分鐘後撈起。將豬尾和黑豆放入鍋中加適量的水，文火慢燉50分鐘。出鍋前加入適量的鹽。 ...