1、食材：豬耳朵1個，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，生薑適量，大蒜適量，八角1個，辣椒2個。
2、把豬耳朵處理乾淨後切條。
3、冷水起鍋，把豬耳朵上蒸鍋蒸20分鐘。
4、準備好配料。
5、把辣椒去籽切條，姜蒜切大塊。
6、起油鍋把姜蒜和八角下鍋煸香出味。
7、把豬耳朵下鍋大火翻炒。
8、調入適量生抽，老抽，和鹽。
9、最後把紅辣椒下鍋翻炒至辣椒斷生即可。
1、食材：豬耳朵1個、蒜苗6根、辣椒1個、植物油適量、鹽4克、生抽5克、雞精半勺；
2、主料：蒜苗6根、滷豬耳朵一個、青紅辣椒2個（愛吃辣味可以用尖椒炒）；
3、輔料：植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克；
4、把蒜苗去掉根部，洗淨切長度一樣的段，把青紅辣椒洗淨去籽切條，這樣和蒜薹一樣形狀好入味；
5、滷豬耳朵切薄片，因為是已經滷好的，不需要加更多香料炒了，味道已經很好了，姜切末；
6、熱鍋涼油，油熱7成，下切好蒜苗頭翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒；
7、加辣椒翻炒出辣味，這樣好入味；
9、加鹽翻炒均勻，提前加鹽是因為滷牛肚是鹹味的，不可以在加鹽了；
10、加滷豬耳朵快速翻炒均勻；
11、加生抽翻炒到豬耳朵和蒜苗都出香味以後，如果有蒜苗葉子可以加了；
12、然後加少許的水翻炒出香味，如果太乾的話要加一些，不幹可以不加了，我是大火爆炒的比較幹一些；
13、加雞精翻炒均勻即可出鍋了。
準備材料。（豬耳朵的毛叫買豬肉幫忙剃乾淨）；
把豬耳朵切大塊，薑切片，蔥綁成蔥結；
豬耳朵，蔥，姜冷水下鍋煮，煮開再煮2分鐘即可；
半碗紅燒醬油加入2碗清水，加入蔥結，姜，八角。放入一小塊冰片糖；
把豬耳朵放進去大火煮，煮開後轉小火煮半小時；
快煮好時嘗一下味道，適量加點調味料，煮好放 ...
1、準備好配料：酸辣椒、酸豆角，青椒，大蒜、生薑葉各適量。
2、豬耳朵去毛、洗淨。
3、取豬耳朵、生薑葉適量，放入有適量水的高壓鍋內膽中，蓋好蓋，接好電源，壓15分鐘，自然冷卻，開蓋，取出豬耳朵，候冷後切成適宜大小的片，備用。
4、在熱乾鍋裡放適量油，待油沸騰後，調成中小火，將大蒜放入炸4~6 ...
菜名：青椒炒豬耳朵
食材：滷豬耳朵、青椒、油、鹽、蔥花、十三香。
步驟：
1、青椒洗淨掰好，蔥花切好。
2、取一個滷豬耳朵切成絲。
3、鍋里加適量的油燒熱，放入蔥花和十三香爆香，放入青椒翻炒。
4、青椒炒得有點軟的時候放入豬耳朵，加少許鹽翻炒均勻即可出鍋。 ...
滷豬耳朵做成辣炒豬耳比較好吃。材料：滷豬耳朵200克、金條子辣椒300克、醋少許、白砂糖少許、花椒粒少許、蒜苗4根，辣炒滷豬耳朵的具體做法如下：
1、把金條子辣椒切滾刀，裝盤；
2、豬耳朵切片，稍微厚一點，有口感些且不易黏鍋；
3、倒入少許油，不宜多，豬耳朵會出油；
4、待油熱了後，放入少 ...
原料：豬耳朵1個、洋蔥適量；
佐料：辣椒碎、辣椒粉、鹽、味精、白糖、花椒粒、色拉油；
做法：
準備佐料；鍋裡放入色拉油，直接放入花椒粒慢慢炸香；將辣椒碎和辣椒粉放入小碗中；炸好的花椒油倒入辣椒碗裡；處理乾淨豬耳朵；豬耳朵切成薄片；洋蔥切細絲；豬耳朵和洋蔥絲放入大碗中，倒入所有的佐料拌均勻即可完 ...
豬耳朵，富含膠質，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，是上好的補品。生豬耳朵無論怎麼做都美味可口。
生炒豬耳朵絲的做法:
1、豬耳朵洗淨後，泡在清水中10分鐘，然後放在鍋裡和花椒、花雕同煮20分鐘，至豬耳朵熟透；
2、將煮熟的豬耳朵撈出，放在涼水中浸泡10分鐘；
3、泡豬耳的同時，準備其他材料 ...
1、莜麵中倒入熱水，將面攪成絮狀。
2、將面和成麵糰。
3、取一小塊面劑子，在壽司簾上輕輕推成貓耳朵。
4、在鍋中蒸大約5~7分鐘，蒸熟後放一邊晾涼。
5、晾涼的貓耳朵，用手撕開備用。
6、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、火腿分別切成丁。
7、鍋中放入適量油，放入蔥薑蒜末和五香粉爆香，然後放入 ...