1、豬肉餡餃子調料，準備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調製。
2、肉菜混合餃子調料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調製一下，最後倒入醬油即可。
1、準備蘑菇500克、肉餡200克、鹽10克、蔥100克、醬油（甜麵醬）20克。
2、洗乾淨蘑菇，蘑菇控控水，就要切蘑菇了，先橫著切成長條，然後豎著切，切成丁。
3、看到蘑菇成了碎丁，要攥出水分，其實蘑菇裡含有不少的水分，要攥出來，才能做餡子，要不容易破皮了。
4、按照自己平時的做法，肉餡放鹽，放一點醬油，最好放甜麵醬，做出來口感特別香。調製均勻。
5、等肉餡煨半小時，就可以調餡子了，把肉餡放進蘑菇裡，加入油，鹽，和勻，就可以包水餃了，包好之後下鍋煮即可。
材料主料：豬肉餡500克、韭黃300克。
輔料：香油適量、鹽適量、醬油適量、姜30克、料酒適量、糖適量。
1、新鮮的韭黃洗淨。
2、切成小段，越細越好。
3、肉餡加入適量鹽、糖、料酒、薑末。同一方向攪拌均勻，攪拌時稍微加入一點水，打出的肉餡更軟香。肉餡打均勻後加入切好的韭黃，同時到如適量香油，攪拌均勻即可。
4、麵粉加水，和成軟硬適中的麵糰，醒20分鐘後，切成小團，擀成麵皮。
5、餃子皮裡包入調好的韭黃豬肉餃子餡適量，包成月牙狀。麵皮一定要捏緊，防止煮餃子時露餡。
6、水開後倒入包好的餃子，輕輕攪拌防止沾鍋底。
7、煮10分鐘，水餃變龐大，同時漂浮在水面上時，證明餃子已經熟了，撈出裝盤即可。
1、準備材料：麵粉300克、豬肉200克、海參3個、蔥半顆、姜一小塊、十三香2克、醬油2勺、鹽3克、蠔油1勺、香油2勺、清水15ml；
2、豬肉洗淨剁碎，慢慢加入清水，向一個方向攪拌，直到肉餡上勁，放入蔥花、薑末、醬油、鹽、蠔油、十三香、香油繼續向一個方向攪拌均勻；
3、放入切好的海參，繼續向一個 ...
第一、 在家也能做出超美味的水餃哦，將芹菜、豬肉、大蒜、筍乾、雞蛋、麵皮分別洗淨備好
第二、 把洗淨的豬肉剁碎，用絞肉機的話更省事，把大蒜切碎混合進去
第三、 然後將芹菜、筍乾等全部切碎，裝在容器中，打上一個雞蛋增鮮
第四、 用筷子將所有食材混合均勻，放油鹽等調料，攪拌
第五、 然後試下鹹 ...
1、用料：黃瓜6-7根、豬肉餡（7分瘦）250克、蝦仁200克、薑末適量，大蔥適量、油適量、料酒適量、2克鹽、生抽15克、10克紅燒醬油，5克蠔油，少許十三香粉和白胡椒，2克鹽，10克橄欖油，芝麻油適量。
2、黃瓜去皮後擦成絲，然後用紗布包裹擰去水分，黃瓜特別容易出水，一定要多擰掉一些水份，否則包的時 ...
1、麥芯餃子粉入盆中，加一點鹽，適量清水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，餳30分鐘左右，面更加滋潤。
2、餳面的時候來處理一下餡料：豬肉餡入盆中，調入適量的蠔油、醬油、鹽，再加兩勺提前炸好的蔥姜油。
3、再加適量清水，順著一個方向攪拌上勁兒，醃製15分鐘。
4、香芹洗淨，瀝乾水，切成碎末，直接將 ...
1、新鮮的蝦剝殼去蝦線，放適量鹽，雞精，料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘。
2、豬肉餡兒，最好用稍微瘦一些的。
3、蝦仁醃製好後剁碎。
4、豬肉餡兒和蝦加適量鹽，雞精，熟花生油，生抽，老抽，香油，薑汁，一個方向攪拌均勻。
5、分次加入適量水，直到肉餡上勁，靜置備用。
6、白菜，洗淨控幹水分。 ...
豬肉扁豆水餃做法如下:
食材:扁豆，瘦肉餡，姜沫，蔥沫，蠔油，鹽，醬油，料酒，香油。
具體步驟如下:
1、選擇較細長的扁豆洗淨焯水，水開後放入扁豆，待變色後2分鐘左右撈出控幹水分，切成小段。
2、繼續剁碎，但不要太碎，用屜布擠幹水分，湯汁兒備用。
3、肉餡兒用少量的扁豆水攪打上勁，加入 ...
1、首先用麵粉加清水和麵，揉成光滑的麵糰，醒發20分鐘。
2、然後把肉餡里加入料酒、醬油、五香粉調味。
3、香菜切碎，拌入肉餡中，加入油，混勻。
4、擀皮，包餃子。
5、開水下鍋，點三次水；蘸的醋里加入少許糖和蒜末，更香。 ...