1、原料：豬肉餡500克。
2、調料：生抽2湯匙（30ml）、料酒1湯匙(15ml)、魚露2茶匙（10ml）、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙（20克）、鹽1/2茶匙（約3克）、黑胡椒碎1/2茶匙（約3克）。
3、將豬肉絞成肉糜後，再用刀剁5分鐘左右，讓肉餡變得細膩而粘稠。
4、依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。
5、案板上鋪一張保鮮膜，取一團肉餡放在保鮮膜上，然後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，約2毫米厚。
6、將擀好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時，冷凍好的肉餡去掉保鮮膜，將肉片置於網架上，放入提前預熱好的烤箱中，用200度的溫度，烤約25分鐘。
1、攪好的肉泥，加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉、5g老抽、3g鹽、30g白糖。
2、用筷子將其朝一個方向攪拌均勻。
3、在案板上鋪一層鋁箔紙，刷上一層油。
4、把肉泥倒在紙上蓋一層保鮮膜，用擀麵杖把肉泥擀成薄厚均勻的肉塊。
5、烤箱提前預熱到180度，把肉片和鋁箔紙一起放入烤箱。
6、烤五分鐘之後取出，在肉片上刷一層蜂蜜。
7、放回烤箱烤五分鐘之後取出翻面，再刷一層蜂蜜放回去。
8、等到肉片縮小到原來一半時取出切片即可。
9、這樣美味的豬肉鋪就做好了。
1、裡脊肉清洗乾淨切條，剁成肉末。
2、加紅絲絨液，油鹽醬醋、五香粉、黑胡椒粉、砂糖攪拌均勻。
3、蓋上保鮮膜醃製1小時，放到油紙上擀平，去掉表面油紙。
4、放入180度烤箱中烤15分鐘，刷蜂蜜，撒白芝麻再次烤10分鐘即可。
1、去菜市場買肉最好的就是五花肉，但是要瘦肉多一點的，讓檔主幫忙用機器絞成肉泥，如果檔主那裡沒有絞肉機就得自己回家剁肉泥了，儘量剁得碎一點。
2、往碗中加入適量蠔油、味精、鹽、料酒、糖、胡椒粉、老抽、生抽一起和肉餡攪拌均勻，一直攪拌到肉有粘性的時候，才可以停止。攪拌拌好的肉餡，放進保鮮袋裡面，然後用擀 ...
1、主料：豬肉（9分瘦）500克、澱粉50克、麵粉30克、雞蛋清2個、水80克、紅曲米粉1克、芝麻20克。
2、輔料：鹽15克、糖60克、料酒10克、生抽2克、雞精2克、蠔油3克、蔥粉1克、姜粉1克。
3、豬肉要鉸兩遍，這樣才細膩。
4、加入輔料裡的調味品攪拌均勻。
5、麵粉、澱粉、紅曲米 ...
原料：豬肉500克，醋，耗油，米酒，老抽，糖，鹽，雞粉，生抽，蜂蜜。
1、把豬肉剁成碎末狀。
2、加入醋，耗油，米酒，老抽，鹽，糖，雞粉，生抽，進行攪拌。
3、攪拌均勻，靜置醃製半小時。
4、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。
5、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
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1、豬裡脊肉400克剁成肉末（要挑選精的肉，肥的肉在烤的時候會出油厲害）
2、在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、鹽1克，將肉末用筷子朝一個方向攪打，打上3-5分鐘即可
3、在案板上鋪上一張錫紙，塗上一層色拉油，將肉末倒在上面，蓋上一層保鮮膜。
4、用擀麵杖將肉末擀平整，要 ...
1、豬肉餡加入蠔油、醬油、鹽、糖，攪拌均勻。
2、肉餡放在油紙上。
3、再蓋上一張油紙。
4、用擀麵杖擀薄。
5、放在平底鍋上小火烤2分鐘。
6、翻面去掉油紙。
7、刷上蜂蜜、翻面，再去掉另一面油紙。
8、多次翻面烘烤後切塊。
9、撒上白芝麻即可。 ...
炒豬肉做法：
1、準備材料：鹹菜1包、豬肉300克、仔姜一塊、小辣椒1個、澱粉半湯匙、醬油半湯匙、澱粉水小半碗。
2、豬肉切片，加澱粉醬油少許水，抓勻備用。
3、鹹菜拆開沖洗兩遍。
4、撕開切片。
5、切好的鹹菜浸泡少許水，泡的水不要倒掉。
6、仔薑辣椒切絲備用。
7、熱鍋放入 ...
1、材料：鹹豬肉300克，蛋4顆，洋蔥半顆，蔥2根，蕃茄2顆，調味料：香油半大匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙。
2、洋蔥切絲，蕃茄切丁，蔥切段，鹹豬肉切片，蛋略微打散備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒至溫熱，先放入鹹豬肉片煸至微焦，再轉小火放入洋蔥絲炒香後，放入蕃茄丁轉大火炒香，再加入水至淹蓋過一半的 ...