豬肉豆角蒸麵條

　　1、先準備好原料：豬肥瘦肉分開切塊，豆角切段，蔥薑蒜切段或者切絲。

　　2、細麵條用手撕成小段，抖散。蒸鍋加水燒開後，放入麵條蒸六分鐘。

　　3、同時，炒鍋燒熱，放入適量金龍魚25%特級初榨橄欖調和油。金龍魚為你甄選全球好油，此油有25%特級初榨橄欖油，23%葵花籽油，22%玉米油，20%亞麻籽油，10%稻米油調和而成。一瓶呈現多種滋味，平衡營養健康。

　　4、輕晃，潤鍋。

　　5、放入肥肉塊用小火翻炒，把肥肉中的油煉出來。

　　6、放入蔥薑蒜爆出香味，放入瘦肉，料酒等翻炒至變色。

　　7、放入豆角段翻炒，放入鹽，生抽，老醜，十三香等。

　　8、翻炒，最小火慢燉一下。

　　9、加入適量開水燒開調味，口感比單獨吃菜偏鹹一點，就可以了。

　　10、放入蒸過一遍的麵條翻拌調味，調勻後，繼續放蒸鍋蒸十分鐘。

　　11、取出，倒適量香油，拌勻即可開吃。

　　12、豬肉豆角蒸麵條裝盤開吃。

　　1、食材：麵條500克、豆角750克、五花肉300克、食用油30克、生抽適量、姜4片、辣椒3個、蒜5瓣、八角2個、鹽1.5勺、雞精1勺、十三香適量、老抽少許；

　　2、把長豆角截成段，用水洗乾淨備用，五花肉切片備用，準備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開。

　　3、等鍋燒熱後加入食用油，油熱以後加入肉，把肉裡面的油分榨出來，這樣吃起來比較香，肉變成金黃色時候就可以了。

　　4、放入配料爆香，聞到香味兒的時候就可以了，放入豆角翻炒，加入鹽、 雞精、十三香，然後翻炒均勻。

　　5、加入老抽生抽翻炒，然後加入水，注意水不要瞞過豆角，把麵條放在上面，放麵條時候不要太長，並且要抖動麵條，不要讓麵條粘在一起。

　　6、蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，用筷子挑起麵條，來回攪拌，讓麵條跟豆角融合，鍋底的湯汁也要粘在麵條上，這樣蒸出的麵條既好吃又不粘。

　　芹菜豆芽豬肉蒸麵條的做法：

　　主料：細麵條1200克、豆芽500克、蒜薹100克、芹菜100克、豬肉750克；

　　輔料：鹽5克、蔥3棵、油15克、姜3克、十三香5克；

　　步驟：

　　1、把細麵條截成小段備用，將蔥、蒜薹、芹菜切段備用，將姜、肉切片備用；

　　2、將蒸鍋里加水，把麵條放到鍋裡，開火蒸麵條；

　　3、把菜鍋燒熱，將肥肉放入鍋中，煸出油；

　　4、把蔥姜放到鍋裡炒香，再放肉翻炒，肉炒至七成熟時，加入老抽、鹽、十三香，繼續翻炒；