豬肚吃了不會發胖。豬肚為豬科動物豬的胃，能用豬肚烹調出各種美食，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。
豬肚裡面含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，礦物質非常豐富，而且熱量也不高，對於愛美的吃貨來說，是非常幸福的一件事。豬肚的營養價值雖然很高，但並不是所有人都適合吃豬肚，一般患有高血壓或者是心臟病的患者一定要少吃。因為豬肚是屬於內臟器官，所以裡面含有非常高的膽固醇，如果膽固醇過高就會給透過的血液造成很大的壓力，從而就會引起血壓高。
胡椒燉豬肚是廣東人都非常熟悉的一種菜餚，它的湯汁鮮美，豬肚香脆可口，特別是在大冷天裡面，能夠喝上一碗美味的胡椒豬肚湯既能夠驅寒，又能夠養胃。但是因為豬肚和胡椒一起煮，這是屬於比較燥熱的東西，因此建議夏天少吃胡椒煲豬肚，特別是容易上火的人和高血脂患者還是少吃為妙。
1、潮汕豬肚丸可以做湯吃。
2、潮汕豬肚丸子湯的用料：潮汕豬肚丸若干、生菜或其他綠葉菜、紅蔥酥一大勺、鹽，白胡椒粉，香油。
3、豬肚丸冷水下鍋，煮至丸子漲大浮起。下一大勺紅蔥酥。
4、生菜下鍋。加調味料，即可起鍋食用。 ...
1、紅棗豬肚湯的做法。在做紅棗豬肚湯之前首先需要將豬肚洗乾淨，然後用熱水焯一遍水，這樣可以幫助豬肚在煮的時候更快的熟爛，而且還能夠更好的去除豬肚中的油膩，然後就可以放在鍋中煮，在煮的時候需要適當的加入一些料酒，這樣能夠幫助很好的去除腥味，然後在豬肚快要熟的時候放入紅棗，這樣燒的話紅棗就不會糊了，而且還能夠 ...
一、青椒炒豬肚
1、準備食材：青椒3個、蒜苗1根、生抽1勺、雞精1勺、豬肚半個、鹽3克、薑絲10克。
2、豬肚清洗乾淨焯水後放高壓鍋壓30分鐘，然後撈起切絲，再切好薑絲、蒜苗、青椒。
3、鍋熱後放油，將薑絲、蒜頭炒香，再放入豬肚爆炒，加入生抽翻炒均勻。
4、再放入青椒翻炒，加入鹽雞精調味， ...
營養價值：
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的烹飪技巧：豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。
一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再 ...
1、豬肚丸可以做湯吃。
2、豬肚丸白菜湯材料：豬肚1個，白菜400克，雞內金20克，土豆澱粉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜各少許。
3、豬肚1個洗淨、剁碎。白菜400克，洗淨切塊。剁碎備用。雞肉金粉20克。
4、豬肚及蔥、薑末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉，調均。
5、將油熬熱後移開火爐，把豬肚擠成 ...
豬肚上黃黃的是不可以吃的，那是豬肚的黏液，存在著異味，所以需要清洗掉。它的清洗方法如下：
1、米粉子清洗方法
用米粉子抓揉豬肚，然後清洗掉後再重複一遍，共兩次就能洗得乾乾淨淨了。不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉。最後，用水沖洗一下，很輕鬆就把米粉子就沖洗乾淨了。
2、白糖 ...
豬肚燉黃芪湯吃起來不硬的做法為：
主料：豬肚1個、瘦豬肉四塊、棗8粒、紅蘿蔔1只、黃芪5塊。
調料：食鹽適量、姜2片、陳皮1個。
具體步驟為：
1、將豬肚與瘦肉洗淨，與切好的兩片姜放到一起；
2、將紅棗去核，與黃芪一起洗淨；
3、將紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊，與準備好的陳皮放到一起；
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