豬肝炒辣椒怎麼炒

　　1、準備豬肉（有肥有瘦，隨各自喜好）、辣椒、蒜瓣。

　　2、放油。

　　3、把肥肉先煎一下，出油後下瘦肉，加鹽，翻炒。

　　4、等到肉邊緣有點焦黃，就下蒜瓣。

　　5、翻炒出蒜香，然後停下。

　　6、加入辣椒，繼續翻炒。

　　7、先放生抽，再放老抽，又鮮又上色。

　　8、鍋裡這時候開始有點幹了，出油煙，把菜聚攏，加入一點點水，等會的菜湯拌飯可是小孩子的最愛。

　　9、翻炒，直至辣椒變成半透明狀態，加入雞精，味道更好。

　　10、出鍋，一盤有顏值有味道的辣椒炒肉就做好啦！

　　1、食材：尖椒、豆豉、豬肉、蔥、姜、蒜、生粉、醬油。

　　2、起鍋熱油，油熱倒入豬肉，快速翻炒變色。

　　3、均勻變色後加入蔥薑蒜和幹辣椒進行翻炒均勻出香味。

　　4、加入豆豉翻炒均勻。

　　5、加入辣椒均勻翻炒入味，最後可以加入小半勺雞精和適量鹽調味即可。

　　1、準備食材：辣椒切斜刀，肥肉和瘦肉分開切薄片。

　　2、瘦肉里加適量蠔油、老抽，抓均勻醃製一會。

　　3、鍋裡倒適量油，下入五花肉，煸處油汁。

　　4、加適量大蒜、豆豉炒香，放入切好的青辣椒。

　　5、加適量鹽，翻炒至辣椒起泡泡。

　　6、把辣椒挪到一邊，倒入瘦肉，滑熟。最後搞點老抽上色。出鍋即可。