豬血炒豆乾的做法

　　1、主料：豬血150g，豆腐乾100g；調料：食鹽適量，雞精適量，蔥適量，蒜適量，料酒適量，調和油適量，黑木耳適量。

　　2、準備白豆乾、泡發木耳，豬血。

　　3、豬血切成條用水清洗一下撈出。

　　4、白豆乾同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會，撈出後瀝水。

　　5、將豆乾吸淨水份，放入約七成熱的油中炸一下。

　　6、炸兩分鐘左右撈出瀝油。

　　7、另起鍋，放入少許山茶油，油燒熱後，放入蔥蒜乾紅椒，加入豬血。

　　8、快速翻炒，至豬血變色。加入炸好的豆乾略翻炒。

　　9、加入黑木耳，適量鹽。加入少許尖椒條。

　　10、翻炒均勻後關火加入雞精調味即可。

　　1、用料：白菜適量、豬血適量、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、味精適量。

　　2、準備好食材，白菜一顆，豬血一塊。

　　3、白菜切塊，豬血切片。

　　4、鍋里加油加熱，先放入姜和蔥爆香。

　　5、再加入白菜翻炒。

　　6、然後加入豬血。

　　7、豬血顏色變深後，就可以出鍋了。

　　8、白菜豬血做好了，是不是特別簡單，但是口味很好。

　　1、用料：豆腐250g、口蘑200g、胡蘿蔔適量、蒜1瓣、小蔥適量。

　　2、把口蘑，豆腐洗淨，都切成片備用。

　　3、蒜切片 蔥切末備用。姜切兩片，豬肉切幾片拿來調下蘑菇的香氣，鍋裡放入適量油加薑片滑下肉片起鍋。

　　4、鍋裡放適量油爆香大蒜，下胡蘿蔔下去炒。

　　5、炒出紅油就可以下去豆腐了，翻炒至豆腐表皮略微金黃可以放入劃過油的肉片了。

　　6、翻炒一分鐘，倒入料酒兩匙，增香去腥，倒入一匙白糖，一匙鹽，醬油一匙。大火翻炒一分鐘就可以關火了。