做法及步驟如下：
一、主料：
豬蹄1只、花生15粒、黃豆15粒、紅棗6個。
二、輔料：
大蔥1根、姜5片、八角2個、花椒10粒、清水適量。
三、步驟如下：
1、首先將豬蹄洗淨後，將表面的毛剔乾淨，剁成塊；
2、然後將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨；
3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時；
4、最後湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20至30分鐘即可。
1、黃芪烏雞湯：
（1）主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克，調料：大蔥，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克。
（2）烏骨雞，去內臟，清洗乾淨，黃芪切片，胡蘿蔔洗淨，切片；蔥姜切絲，備用。
（3）用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味
（4）烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔
（5）將鹽、胡椒粉用水化開
（6）化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。
2、山藥老母雞湯：
（1）主料:母雞半隻山藥250克，蘿蔔120克，西蘭花80克，食鹽,蔥,姜6片,白胡椒。
（2）老母雞收拾乾淨，斬成塊；鍋中放入適量清水，下入雞塊，大火燒開至雞肉變色後撈出，用清水洗去血沫，瀝乾待用。
（3）山藥去皮洗淨切成滾刀切後泡入水中；胡蘿蔔洗淨去皮也切成滾刀塊；西蘭花扳成小朵，洗淨瀝乾待用；胡椒用擀麵杖或刀柄敲碎成粗粒.
（4）砂鍋中放入足夠多的清水，下入焯燙好的雞塊、山藥、胡蘿蔔、薑片、胡椒，中火將其燒開，用勺子撈淨表面的浮沫，蓋上鍋蓋，小火煲約1.5個小時.
（5）下入蛋餃，煮約8分鐘；西蘭花放入沸水中焯燙約10秒後撈出瀝乾，放入雞湯中，開蓋煮約半分鐘，下入蔥結與適量的鹽後，即可出鍋。
3、茶樹菇煲雞湯：
（1）主料:雞1只,茶樹菇1把,食鹽,姜,料酒,小蔥。
（2)茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
（3)雞收拾乾淨。
（4）涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫，加少許料酒，放茶樹茹，連同浸泡菇的少量乾淨水一起倒入，
（5）再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味即可。
紅棗。花生衣含有抗纖維蛋白溶解酶、維生素K，有很好的凝血作用；紅棗可補氣血，花生連紅衣一起與紅棗搭配食用，既可補虛，又能止血，最適宜身體虛弱的出血病人。豬蹄。花生有補脾養胃之功，可調養氣血，和豬蹄搭配食用有補虛養血、下乳之功，非常適宜女性產後氣血虛、乳少者食用。芹菜。芹菜有利尿降壓、防治動脈硬化的作用。配以功效相似的花生，療效更佳，適宜老年人及高血壓、動脈硬化患者食用。甘草。花生既可降低血液膽固醇，又對預防治療動脈粥樣硬化與冠心病的發生有明顯治療效果。花生配合甘草食用，還具有調理脾胃的作用。