豬蹄熬湯怎麼做呀

　　主料：豬蹄2個。

　　輔料：山藥1根，棗10個。

　　調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量。

　　豬蹄熬湯的做法如下：

　　1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末；

　　2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨；

　　3、在砂鍋裡倒入適量的水，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片；

　　4、大火煮開後轉中火燉一個半小時；

　　5、放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

　　1、食材：山藥400克、羊肉300克、陳皮1片、花椒20粒、姜1小塊、鹽適量、雞精少許、枸杞少許。

　　2、準備食材羊肉、山藥、陳皮、花椒、姜。

　　3、大碗內裝入清水，加一勺白醋，將羊肉放入泡10分鐘，去除異味。

　　4、山藥去皮，切成3釐米長的段。

　　5、將陳皮、花椒、姜、羊肉一起倒鍋內，加1000毫升清水，加蓋，開火，煮25分鐘左右，煮熟。

　　6、加入山藥繼續煮5分鐘左右，等山藥煮熟，關火。

　　7、撒上枸杞，燜1分鐘，加少許鹽、雞精攪勻。吃時盛入碗中。

　　1、食材：棒骨1000g，嫩玉米2個，白蘿蔔1根，蔥、姜適量。料酒、雞精、鹽適量。

　　2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。

　　3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。

　　4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。

　　5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。

　　6、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上。

　　7、放入蘿蔔、嫩玉米，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可。