1、原料：主料：豬蹄700g，白芷25g，防黨25g，別甲50g；輔料：通草25g，王不留行25g，當歸40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、鹽適量。
2、步驟：豬蹄洗淨去毛，冷水下鍋焯掉血水；過冷水洗淨，瀝乾備用；所有藥材洗淨，瀝乾水備用；把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右；盛出時淋上2勺炒菜火麻油，再加鹽攪拌即可。
1、前豬蹄一隻剁成幾塊，冷水下鍋至水沸後撈出，可去腥；
2、把通草、紅棗、枸杞裝在一個紗布包，砂鍋中放入2500ml冷水，紗布包放入水中浸泡約半小時；
3、然後開火時同時把豬蹄和黃豆放入通草浸泡過的水中，大火煮沸後轉小火2小時，出鍋時放少許鹽即可完成。
1、主料：豬蹄，老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。
2、買回來的豬蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間。
3、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後撈出。
4、焯過水的豬蹄撈出來沖洗乾淨。
5、將豬蹄放入鍋中，放入薑片和蔥段。
6、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時。
7、紅棗和枸杞放在水裡浸泡5分鐘，然後清洗乾淨。
8、結束前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉，最後加點鹽調味即可。
1、材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，薑絲、蔥段各5克，味精3克。
2、淨豬蹄去淨毛，清水洗淨，用刀斬成小塊，待用。
3、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗淨，切成小塊。
4、將絲瓜削去外皮，清水洗淨，切成薄片。
5、把香菇先切去老 ...
1、材料：臘豬蹄、蔥姜、麻椒、辣椒幹、米酒、生抽醬油、剁辣椒、海帶絲、鹽。
2、臘豬蹄清洗剁小塊放進鍋中，新增蔥姜、麻椒和辣椒幹。
3、加入適量的冷水。
4、加入米酒和生抽醬油火災燒開。
5、沸騰後新增剁辣椒轉低火燉四十分鐘。
6、加入海帶絲再燉二十分鐘，出鍋前適當放鹽就可以。 ...
1、材料：豬蹄半隻、八角1個、香葉2片、姜5片、蒜頭適量、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、鹽1勺、蠔油1勺、土豆1個、冰糖適量。
2、豬蹄洗淨，冷水下鍋放入一勺料酒薑片煮開，撈出洗去浮末控幹水分備用。
3、土豆切塊、姜蒜切好備用，鍋中適量油放入冰糖小火煮至變焦糖色（期間不用攪拌）倒入焯水後的豬蹄炒幾 ...
1、首先將豬蹄退毛，清洗乾淨，如果自己不會弄，可以買的時候買已經弄乾淨的，剁成小塊，土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，大蔥切成蔥花，生薑切片，待用。
2、起鍋燒水，將豬蹄放入鍋中，焯一下水，不用煮太久，出浮沫過濾掉，撈出即可。
3、另起鍋，鍋幹後，加入少量的食用油，將蔥花，生薑放入鍋中，煸炒出香味，將花椒 ...
1、主料：豬手1個。配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
2、黃豆提前用清水浸泡半小時。
3、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入 ...
1、準備好：豬蹄500克，山藥300克，胡蘿蔔2根，白果150克，薑片10克，料酒10毫升，黃酒100毫升，花椒1小撮，食鹽4克，植物油1勺。
2、豬蹄斬小塊，將豬蹄放進溫水裡，下花椒、薑片入豬蹄水裡。
3、下料酒，煮10分鐘，煮好後沖洗掉豬蹄上的血沫，瀝乾水份。
4、山藥和胡蘿蔔削皮切塊。
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1、原料：豬蹄2個、黃豆100克、蔥適量、姜適量、乾紅棗適量、鹽5克、料酒20克、老抽5克 胡椒粉2克；
2、先把豬蹄去毛洗淨，用刀剁開。鍋裡放水燒開，放入豬蹄淖一下，淖好的豬蹄放入砂鍋中。
3、蔥切段，薑切片。黃豆洗淨，用水浸泡6小時。
4、倒入黃豆。先放入蔥段、姜、枸杞、乾紅棗。放入料酒、 ...