赤蟹粥的做法和配方

　　1、食材：蟹若干只、鹽若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生薑若干。

　　2、洗淨梭子蟹，利用橫切的方式講梭子蟹一分為二，取出蟹腮蟹胃。

　　3、在蟹的橫切面上撒上定量的食鹽和白糖，將調味料壓實，和梭子蟹充分融合。

　　4、醃製之後用保鮮膜覆蓋，將梭子蟹放入冰箱冷藏兩小時。

　　5、冷藏後取出梭子蟹，用啤酒沖洗乾淨梭子蟹，切成小塊，放入薑末，再拌上醋和白糖即可食用。

　　1、材料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。

　　2、將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。

　　3、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。

　　4、此粥既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用，還有抗衰老的作用。

　　1、材料：500ml水、500g南瓜、500g螃蟹、50g蝦皮、5g花椒、10g蔥花、5g鹽、10ml醬油。

　　2、螃蟹去爪，南瓜切塊。

　　3、鍋中加500ml水，放入500g南瓜，文火燉至微開。

　　4、放入500g螃蟹，加入50g蝦皮和5g花椒，10g蔥花，繼續文火燉。

　　5、加入5g鹽和10ml醬油，蓋上蓋子文火燉40分鐘即可。