材料:
1、中種麵糰材料：高筋麵粉83、5克/新鮮酵母5克/水50克；
2、主麵糰材料：高筋麵粉83、5克/奶粉7克/糖20克/鹽2、5克/水33克/蛋10克/奶油20克；
3、麵包餡料：美乃滋(適量)/起司絲(適量)/海苔粉(適量)；
作法:
1、將中種麵糰材料.攪拌至完全擴充套件階段；
2、將麵糰滾圓.放入發酵箱溫度28度。溼度百分之75基礎發酵約90分鐘；
3、奶油除外將主麵糰材料放入攪拌缸中.並加入作法2的中種麵糰(要斯小片狀)，攪拌至成團，在加入奶油攪拌到麵糰至完成階段；
4、將攪拌好的麵糰.分割成每個60克。在滾圓蓋上塑膠袋.鬆弛約10鍾；
5、將做法4的麵糰整成長條型.在移入發酵箱進行最後發酵約45分鐘，溫度38度.溼度百分之85；
6、將發酵好的麵糰.表面擠上美乃滋.放上起司絲.灑上海苔粉， 以上火200度/下火180度.烤約20分鐘即可完成。
起司麵包就是加乳酪的麵包。起司是翻譯名稱，又被稱為乳酪、乾酪。據說乳酪的種類有八百多種，不同種類的乳酪，顏色、風味與脂肪熱量都不同。目前臺灣販賣的乳酪，是以片裝的加工乳酪為主，天然的乳酪也以臭味較輕的種類較受歡迎，起司中富含豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質…。
起司粉呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味。
是由疏鬆劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成。起司粉原在西餐中主要用於製作糕點和布丁，後來透過香港廚師引進，用於中式烹調。起司粉易溶化，適用於軟、香、滑的冷熱甜點之中，如蛋糕、蛋卷、包餡、麵包、蛋撻等糕點中，主要取其特殊的香氣和味道。
1、食材：高筋粉250g，輔料蛋液37g，黃油25g，白糖35g，紫薯粉5g，牛奶155g，青汁粉3g，鹽3g，酵母2.5g。
2、將除黃油和紅糖外的食材按照先液體再粉類的順序放入麵包桶揉麵至擴充套件後加入黃油繼續揉至能拉出有韌性的薄膜。
3、發酵至原來的兩倍大。
4、將麵糰取出均勻的分成三等 ...
1、先放牛奶，蛋液，糖，鹽，後放麵粉，最後撒上酵母，放入容器中開始揉麵到擴充套件階段，加入黃油接著揉到完全階段,然後放入溫暖的地方（35度左右）進行基礎發酵（大概1個小時左右，發酵兩倍大小就行了）。
2、基礎發酵結束,排氣（用擀麵杖擀）分成兩份,室溫鬆弛15分鐘。將麵糰擀成長條,捲起放入土司模中,進行 ...
1、準備材料：年糕條450g、芝士20g、番茄醬20g、辣白菜108g、韓式辣椒醬200g、水350ml；
2、年糕條洗淨加入水放入鍋中煮熟，關小火放入一勺韓式辣椒醬攪拌均勻，放入番茄醬攪拌均勻，放入辣白菜攪拌均勻，轉大火收汁，放入芝士關火蓋上鍋蓋燜一分鐘，盛出晾涼即可。 ...
1、起司兩片、海苔兩片、雞蛋一個、沙拉醬適量。
2、做法：起司用擀麵杖壓平，切去多餘邊角。
3、起司片上放一片海苔加上另一張起司片再加放一片海苔，捲起。
4、雞蛋打成蛋液，把卷好的起司卷裹上蛋液。
5、鍋內抹上一層黃油，放起司卷煎制微黃便可。 ...
1、原料：淡奶油140克、檸檬1個、細砂糖50克、雞蛋130克、低筋麵粉130克、泡打粉3克。
2、1個檸檬取皮，不要留白色部份，皮儘量削薄一點，用料理機打細。
3、40克淡奶油加入50克細砂糖。
4、用手動打蛋器打至糖融化，淡奶油成濃稠狀。
5、雞蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打勻 ...
1、用料：鮮筍600克、培根碎2片、起司絲20克、雞蛋3顆、蒜末20克、鹽1/2茶匙、橄欖油2大匙。
2、蘆筍去除粗絲。
3、取烤皿，放入蘆筍、撒上鹽、橄欖油、起司絲、蒜末，再打上雞蛋、培根碎。
4、放入預熱好的烤箱中。
5、以上下火220℃，烤約10分鐘即可。 ...
1、雞胸肉2片，白酒1大匙，火腿1片，起司1片，蛋1粒，麵包粉60公克，麵粉少許，鹽少許，胡椒少許。
2、雞胸肉用肉捶拍成薄片，加入酒、鹽和胡椒拌勻，備用。
3、將起司和火腿包在作法1的兩片雞胸肉中間，再用刀背把雞排四周輕輕敲緊後，沾上面粉、蛋汁、麵包粉，備用。
4、熱平底鍋，倒入適量的油燒熱 ...