1、主料：麵粉150克、水90克、鹽1克。
2、輔料：牛肉300克、大蔥1棵、姜10克、鹽1克、蠔油15毫升、水澱粉適量、黑胡椒碎適量、黃瓜1個。
3、做法：
（1）先和麵，可以藉助麵包機來揉麵，這樣揉好的麵糰就不用醒發也沒關係，揉麵時候加一點鹽，吃不出鹽味，但是麵糰的延展性很好，可以擀的更薄更大。揉好的麵糰先醒發一會。
（2）牛肩肉逆著紋理切成薄片。牛肉切的時候逆著紋理切，這樣煎出來會比較嫩。
（3）大蔥切絲，姜也切絲，加到牛肉裡，再加入蠔油、鹽、黑胡椒碎、水澱粉等所有調料。
（4）攪拌均勻醃製20分鐘。
（5）醃製牛肉的時候來做餅。麵糰醒發好之後，分成均勻的4份，分別揉圓，這樣可以。
（6）揉麵墊上面撒乾粉，取一個面劑子，先按扁，像擀餃子皮一樣擀成略大點的厚片。
（7）開始轉圈把餅推的大一點。右手拿著小擀麵杖的一端，左手輔助把餅捲到擀麵杖上，然後左手向前推，再返回，返回的同時把餅開啟，略微轉換一下角度繼續剛才的過程，這樣轉夠一圈，餅就會變的大而均勻。記得擀的時候一定要撒乾粉操作，避免粘在一起，如果幹粉變少了，及時補充。把4個面劑子都擀成餅待用。
（8）蘇泊爾電餅鐺先預熱一下。烙這個餅需要火大一些，設定手動模式，下盤加熱，最大火力。預熱完成會聽到提示音。
（9）開啟蓋子，放入一個餅胚，大約1分鐘後，會看到餅上面鼓起小小的白泡，這時候開始翻第一次面。
（10）翻面再等大約2分鐘，會看到這一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面。
（11）又過去2分鐘，整個餅都鼓起來了。而且表面伴隨著焦斑。這時候可以隨意的兩面翻翻，等到兩面的焦斑大致一樣之後就可以拿出來了。重複這個過程，把四個餅都做好，並且摞在一起放置。
（12）電餅鐺繼續工作，倒入一些花生油，油熱之後放入剛才醃好的牛肉，煎至變色就可以了。牛肉片很嫩很滑。
（13）剛才烙好的餅，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黃瓜條。
（14）捲起來就可以開吃了。
1、莧菜適量，麵粉適量，雞蛋兩個，香油少許，鹽少許，十三香粉適量。
2、和麵要用涼水，一點一點邊徐徐加入水邊攪拌麵。
3、將面先和成面碎。
4、再揉成光滑麵糰，如包餃子面硬度一樣就可以。
5、蓋上溼布，蓋上鍋蓋，醒至大約半小時至1小時時間。
6、面醒好後，根據鍋的大水，分成均等小塊備用。
7、把涼幹水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否則容易出水。
8、加入香油少許，加入鹽少許，加入十三香粉少許，拌均，菜餡就做好了。
9、把小塊面擀成薄面片，把擀好的薄面片放入不粘的平鍋裡。
10、放入適量的菜餡在面片上。
11、放入雞蛋1-2個在菜餡上，用筷子將雞蛋稍稍攤開。
12、再擀一個薄面片，放在菜餡上。
13、周圍用手輕輕壓緊兩張面片。
14、菜餅的兩面烙至黃焦，用鍋鏟輕輕能轉動即為成熟。
15、新鮮出爐的莧菜饃，涼涼熱氣。切成四份。方便食用。
1、用料：中粉（麵糰）200克，滾水（麵糰）80克，冷水（麵糰）60克，中粉（糖酥餡）10克，色拉油（糖酥餡）15克，砂糖（糖酥餡）35克，蛋液（配料）約15克，生的白芝麻（配料）40克。
2、準備好原材料。
3、將滾水以繞圈方式倒入麵粉中，並用筷子攪拌成鬆散狀。
4、即刻倒入冷水，攪拌揉勻成光滑的麵糰。
5、麵糰上抹油，蓋保鮮膜，室溫鬆弛約50分鐘。
6、鬆弛的同時來做餡，將糖酥餡中的中粉和色拉油混合攪勻，再加入砂糖攪勻備用。
7、將鬆弛好的麵糰分成六份，整形成圓形，並將底部捏緊，再鬆弛約10分鐘。
8、包上8至10克糖酥餡，將收口黏緊，麵糰輕輕拍扁，再次鬆弛約10分鐘。
9、麵糰表面刷蛋液蘸芝麻，再輕輕的擀成直徑約13cm的圓片狀，放在烤盤上。
10、烤箱預熱，上火200度下火170度，烤20至25分鐘，膨脹成金黃色即可。
1、先和麵，稍軟一點，醒30分鐘左右；揉麵，揪成小面劑兒。
2、用擀麵軸將麵糰擀成均勻的圓狀麵皮。
3、小火把鐵鏊子加熱，用擀麵軸將擀好的皮子平鋪在鐵鏊子上。
4、麵皮受熱有起泡現象時即用竹劈子挑起翻面。
5、兩面都略黃有淡淡胡點即熟可以用竹劈挑起，平攤在饃框裡。 ...
1、小麥面適量，蔥適量，鹽適量，食用油適量，水適量。
2、先在一個碗內加入適量的水，在放入食鹽用筷子攪動加速融化。
3、把蔥洗淨切碎，在把麵粉倒入盆內，再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動。
4、然後揉成麵糰，在放到面案上反覆揉搓10分鐘左右，用擀麵杖擀開。
5、倒上食用油用手塗抹均勻。
...
材料：
麵粉兩杯，水一杯，酵母，蔥花，五香粉，鹽少許；
做法：
1、兩杯麵粉一杯水酵母揉成麵糰 ；
2、發酵至兩倍大；
3、發好的麵糰揉勻；
4、面板上撒少許乾麵粉，把麵糰擀成薄面片；
5、撒上蔥花，五香粉，少許鹽摸勻；
6、捲起，切成均勻的面卷，用手壓成1cm左右的長方形 ...
製作黃金玉米烙要先把完整的玉米放入鍋中煮熟，然後把玉米粒扒下來並將它和雞蛋、澱粉混合在一起，接著取一勺玉米放入熱好的油鍋中攤開，再用小火將它煎至兩面金黃，最後把玉米烙取出來撒上白糖即可。
怎麼做黃金玉米烙
想要製作黃金玉米烙的話，我們就要先準備適量的澱粉、雞蛋和生玉米，然後把生玉米放入清水裡面用大 ...
1、食材：麵粉適量、紅薯、南瓜適量、炒菜適量
2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水 用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。
3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。
4、擀麵擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌子上，準備著烙烙饃。
5、準備開火，烙烙饃小火，慢慢的將擀好的麵皮下入鍋 ...
烙饃卷菜的做法如下：
一、食材：麵粉500克，土豆兩個，辣椒兩個，姜適量，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，五香粉適量。
二、具體步驟：
1、麵粉加入水，揉成光滑的麵糰；
2、把麵糰揪成小劑子；
3、把小麵糰擀成薄餅；
4、把薄餅放進平底鍋烙即可；
5、土豆擦絲，洗好控幹水分；
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牛肉泡饃的正宗做法竅門：
1、準備食材：饃適量；牛肉高湯適量；熟牛肉適量；木耳適量；黃花適量；豆乾適量；粉絲適量；蔥適量；香菜適量；鹽適量。
2、取適量饃和粉絲備用；黃花、木耳用水泡好後洗淨，豆乾洗淨切成條狀，熟牛肉切成片狀備用；鍋里加入牛肉高湯燒開，放入各種配料中火煮5分鐘後倒入饃繼續煮約3分鐘 ...