羊肉的營養價值不必多說，常吃羊肉對人體還是有大好處的。今天分享一道炸羊排的做法，特別簡單。
羊排洗淨切塊，下冷水焯一下。
鍋中放蔥姜，加適量料酒，焯好撈出，涼水衝淨。
裹上澱粉，油溫五成熱下油鍋炸。炸一會兒撈出。控油備用。
鍋中留底油，加芝麻、孜然、辣椒粉、辣椒麵、十三香。
倒入羊排，翻炒均勻
翻炒一會兒，即可出鍋，搞定
做法如下：
1、羊排斬成小塊，涼水浸泡後沖洗乾淨；
2、冷水入鍋，燒開後撇去浮沫；
3、撈出來衝乾淨附著在羊排上的浮沫，瀝乾水分備用；
4、鍋內放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色；
5、放入羊小排翻炒上糖色；
6、加入料酒和胡椒粉調味；
7、放入適量老抽翻炒均勻，使羊排的顏色變醬紅濃赤；
8、填水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮；
9、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋裝盤即。
1、原料：羊排、雞蛋、油。
2、將雞蛋打散成蛋液。
3、將羊排肉洗淨，剔淨筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，拍一層乾麵粉，刷一層蛋液，再裹一層面包興，壓實即成羊排。
4、當平底油鍋燒熱後，將羊排放入，炸到兩面呈金黃色並熟透，迅速撈出，控幹餘油，即可裝盤。
1、去蝦線，頭尾去掉，殼剝掉。
2、放鹽，料酒和白胡椒，抓勻醃十分鐘，倒入澱粉稍抓勻。
3、再磕一個雞蛋抓勻，放入橄欖油和啤酒抓勻靜置五分鐘。
4、鍋裡熱油，油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。
5、待油溫升高復炸一次，炸十秒立刻撈出控油。
6、出鍋撒上薄薄一層椒鹽，不撒就是原味 ...
1、材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
2、做法：排骨洗淨，用刀背拍松，姜洗淨切末，將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊 ...
羊排用清水浸泡一小時以上，泡出血水後，鍋里加入足量的水，加入蔥段，姜塊冷水和羊排一起下鍋焯下水，撈出洗淨。
將焯過水的羊排放入砂鍋裡，加入入砂鍋中，加水，一次加足。加入幾粒花椒，一粒八角，蔥姜，山楂片，料酒等大火燒開小火慢燉1個多小時近2小時吧。
蘿蔔切滾刀塊，不要早早放入，當羊排湯燉的差不多的時 ...
1、主料：雞腿3個，雞蛋1個，生菜一顆。輔料：雞蛋一個，生粉適量，麵包糠適量，烤肉醬適量。
2、準備三個雞腿，洗淨，去掉骨頭。
3、加入生抽、老抽、耗油、細砂糖醃製一個晚上。
4、醃製好的雞腿裹一層生粉。
5、再裹上雞蛋液和麵包糠。
6、下鍋油炸至熟透即可。 ...
1、牛奶加麵粉，用鍋小火慢慢熬煮，要不停地攪拌。直至麵糊熟透，關火。
2、放入冰箱冷藏2個小時。
3、取出來切成你喜歡的樣子。
4、沾上蛋液。
5、放入麵包糠裡翻滾。
6、炸兩分鐘至兩面金黃就可。 ...
1、羊排幾根、青椒一個、洋蔥半個、生薑適量、油少許、鹽少許、雞精適量、料酒適量、幹辣椒適量、辣椒麵適量、孜然少許。
2、做法：把羊排洗乾淨，改刀，剁成一小段的，把鍋裡放入水燒開，把羊排放入鍋裡炒下水，出鍋備用。
3、把鍋燒開，放入油幹辣椒，生薑，蒜，炸鍋，接著放入羊排翻炒，多翻炒一會，再放入鹽和料 ...
1、準備好材料，將蔥切段，薑切片備用。
2、鍋中放入羊排，加入蔥姜、適量料酒，焯好撈出過涼。
3、將羊排裹上澱粉，油溫五成熱下鍋炸，炸一會兒撈出控油。
4、鍋留底油，加入芝麻、孜然、辣椒麵，倒入羊排，加鹽翻炒一會兒即可。 ...