材料主料：白蜆子；材料輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、辣椒麵適量、桂皮適量；步驟：1、白蜆子洗乾淨,儘量控出水份；2、鍋中倒入適量的油；3、鍋中油燒熱後,放適桂皮；4、桂皮炒出香味後加入白蜆子，翻炒；5、白蜆子有一半以上張口後就可以加入適量的鹽，快速翻炒；6、鹽翻炒均勻後馬上加入糖，快速翻炒；7、糖翻炒均勻後馬上放入醬油，快速翻炒；8、醬油翻炒均勻後,加入辣椒麵,快速翻炒，翻炒均勻後就可以出鍋；9、成品；小貼士：做這個菜會出湯,洗的過程中儘可能多的控掉水份,炒的時候也要快速,避免出太多的湯，調料可以一起放入鍋中翻炒。
1、材料：辣椒100克，白蜆子600克，蔥5克，香菜10克，姜5克，水澱粉適量，蒜末10克。
2、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把裡邊有沙子都吐乾淨。
3、然後鍋裡放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然後放入白蜆子，炒開口了以後，把香菜和蒜末放裡，再勾一點茨汁就可以出鍋了。
1、所需食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、將土豆洗淨刮皮。先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
4、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末 ...
1、買回來的白蜆子先放入淡鹽水中浸泡一段時間，吐出泥沙。然後放入開水中焯一下。
2、待蜆子殼略微張開後即可撈出。
3、蔥切段，姜切絲，蒜切片，準備好紅辣椒
4、三勺蒜蓉辣醬，一勺蠔油，兩勺生抽，1勺糖，一勺澱粉，適量的鹽，加水調和成調料汁
5、熱鍋涼油油熱之後放入蔥薑蒜，辣椒翻炒出香味。
...
主料：小蝦500克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。
做法：
蝦洗淨。熱好油鍋。放入生薑和蔥爆香，放入蝦翻炒。加少許水燜幾分鐘。加入適量的鹽，翻炒均勻即可。 ...
材料主料：香麥400克。
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量。
1、將麥菜洗淨，菜梗剝皮。
2、切片。
3、蒜頭切碎。
4、熱油鍋。
5、放入蒜蓉煸香。
6、放入菜梗炒到半熟。
7、放入菜葉翻炒。
8、起鍋加入適量的鹽調味。
9、裝盤。 ...
準備食材：
熟黃豆、豬肉、油、鹽、大蒜、蠔油、醋。
方法步驟：
1、黃豆放入鍋中煮熟。
2、精肉切丁、蒜瓣切碎，待用。
3、坐鍋，放油，爆炒蒜碎。
4、倒入肉丁炒熟，然後倒入黃豆，翻炒一會兒。
5、放鹽、醋、蠔油，翻炒至入味即可。 ...
主料：
節瓜2條、幹辣椒適量、油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量。
製作步驟：
1、節瓜洗淨，把瓜皮刮掉，順著同一方向刮，不容易斷，中間切開，把瓜切成片，待用；
2、蒜洗淨，切片，待用；
3、鍋中放入適量的油，放入幹辣椒和切好的蒜，翻炒；
4、放入節瓜，進行翻炒；
5、放去適量鹽 ...
原料：土豆400克、韓式辣白菜適量。
配料：鹽、辣椒粉。
做法：
土豆洗淨去皮切成薄片，韓式辣白菜切成方塊備用；鍋內放油，油燒熱後放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆變軟後，可以用勺子將鍋內多餘的油盛出來一些。然後放入辣白菜繼續翻炒；放少量的水繼續翻炒，放入適量鹽和辣椒粉。等土豆 ...