1、蓮藕1節、玉米油15克、老薑2片、大蒜2瓣、香辣牛肉醬3大勺。
2、做法:蓮藕削皮洗淨,如果不著急烹飪,可將蓮藕浸泡在清水裡,可防止蓮藕變色。
3、將蓮藕切丁;老薑、大蒜洗淨,切碎。
4、煎鍋置於火上,調入適量玉米油;放入姜蒜炒香。
5、放入藕丁翻炒;可調入適量清水,加蓋燜一會。
6、蓮藕快熟時,調入香辣牛肉醬;翻炒均勻,關火。
辣炒藕丁的做法如下:
材料:蓮藕、 火腿、青椒、紅椒、豆腐乾、辣醬、醬油、鹽。
做法:
1、把青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁火腿切丁;
2、豆腐乾切丁,蓮藕去皮洗淨後切丁;
3、炒鍋燒熱後倒入油,待油7成熱時,倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘,至豆腐丁表面成微黃色;
4、倒入蓮藕丁翻炒2分鐘;
5、調入辣醬,醬油和鹽翻炒均勻後,倒入火腿丁,青紅椒丁,再繼續翻炒1分鐘;
6、倒出裝盤即可。
1、材料:蓮藕一節、芹菜適量、瘦肉200克、植物油一勺半、料酒幾滴、食鹽一茶匙、澱粉一茶匙、生抽少許。
2、蓮藕去皮,芹菜去根洗淨,切成丁備用。
3、瘦肉切丁,用少許料酒、食鹽、澱粉(或者薯粉)、生抽和幾滴植物油攪拌均勻備用。
4、大火起鍋,倒入適量的植物油,先煸炒處理了的肉丁,加入蓮藕丁拌炒,加入芹菜丁快炒,加入一匙食鹽入味,加一點生抽。拌炒均勻即可出鍋裝盤。
1、材料:300g藕、青椒、小米椒、韭菜、蒜、姜、豆豉、食鹽、醬油、花生油、米酒。
2、蓮藕去皮,依次切成厚片、條、丁(約8毫米大小),用水洗淨,再用水泡住。
3、青椒和鮮紅小米辣切成細圈,姜和蒜切成末,韭菜切碎。
4、炒鍋倒油,中小火,油溫後,加入青紅辣椒。
5、馬上調入能讓辣椒變鹹的適 ...
用料:藕一節、胡蘿蔔適量、豬肉50克、植物油適量、鹽適量、生抽10克、澱粉適量、辣椒3個。
1、胡蘿蔔洗淨去皮切丁或切成花形,藕去皮洗淨切丁。
2、熱鍋涼油,油熱7成,下豬肉丁翻炒均勻出香味變色撈起。
3、再次熱鍋涼油,油熱7成下薑末、小米椒、青辣椒翻炒均勻出辣味。
4、依次加入肉丁略炒半 ...
1、用料:藕一隻、紅蘿蔔半根、醋、醬油。
2、先把藕切段。紅蘿蔔也是。
3、把姜切絲。辣椒也準備好。
4、把肉末和薑絲。辣椒。一起在鍋中不斷翻炒。然後到入醬油。再炒。炒到香為止。
5、放入藕。一點。醋。再翻炒即可。 ...
1、食材:海丁適量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒適量、麻椒適量、大蔥1根、姜一塊、香菜適量、洋蔥半個、料酒適量、白糖1勺、生抽適量。
2、用清水清洗好的食材,幹辣椒、綠辣椒切片,大蔥、香菜切段,姜切薑絲,洋蔥切片。
3、將海丁冷水下鍋,水開後立即撈出。
4、起鍋倒油油熱後,放入辣椒、蔥段、薑絲 ...
1、主料:海丁,火鍋底料。
2、輔料:幹辣椒,花椒,醬油,蠔油,馬鈴薯粉,可樂,鹽。
3、活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前調好醬汁:醬油,蠔油,鹽,可樂,馬鈴薯粉,如果有沒有怪味的肉醬也可以加肉醬。
4、火鍋底料最好用固態動物油的。
5、多加些油,小火炒火鍋底料,幹辣椒和花椒。
6、炒香後, ...
1、原料:雞肉500克,大蕕25克,豆油750克(實耗75克),生薑25克,大蒜5克,料酒25克,雞湯50毫升,精鹽6克,醋5克,雞蛋清2個 ,白糖10克,辣椒油50克,味精5克,澱粉25克。
2、製作方法:將雞肉去骨,去皮,去筋膜,用清水浸汔2小時後,撈出,洗淨,切成5毫米見方的小丁。
3、再將 ...
鮮藕去皮洗淨切丁。
大蒜,姜切末,蔥頭切斷,尖椒切成小圈。
油鍋放姜蔥蒜末,花椒粒熗香。
下藕丁翻炒,邊炒邊加少量清水。
放鹽,白醋繼續炒,炒幾分鐘後關火,放入雞精炒均裝盤。 ...