辣燒帶魚的做法
辣燒帶魚的做法
1、主料:冰鮮帶魚400克。醃魚調料:鹽3-4克,黃酒20ml,醋1小勺,蔥段3段,薑片3片。
2、調料:玉米澱粉適量(炸魚用),蔥末1勺,薑末1勺,蒜4-5瓣,番茄沙司65ml,泡辣椒50克,白糖1小勺,黃酒1小勺,小米辣椒7-8根,香油1小勺。
3、帶魚洗淨控幹後切成段兒並在帶魚段表面打上刀口。
4、加入醃魚調料拌勻後醃製15分鐘。
5、蔥薑蒜切末,小米辣椒從中間片開後泡入溫水中備用。
6、泡辣椒洗淨後用刀剁成碎末。
7、鍋內寬油,油溫7成熱將帶魚段兩面蘸幹澱粉後下鍋炸制。
8、炸至帶魚段表面變硬,顏色金黃後撈出控油。
9、鍋內留少許底油,下入泡辣椒碎炒出紅油。
10、下蔥薑蒜末炒出香味。
11、下入番茄沙司炒勻。
12、倒入一小碗清水後加白糖少許和黃酒調味。
13、水開後下入帶魚段小火燜煮5分鐘。
14、待湯汁濃稠後下入小米辣,炒勻後淋入少許香油出鍋製作完成。
辣燒帶魚怎麼做
1、原料:冰鮮帶魚400克。
2、醃魚調料:鹽3-4克、黃酒20ml、醋1小勺、蔥段3段、薑片3片。
3、調料:玉米澱粉適量(炸魚用)、蔥末1勺、薑末1勺、蒜4-5瓣、番茄沙司65ml、泡辣椒50克、白糖1小勺、黃酒1小勺、小米辣椒7-8根、香油1小勺。
4、帶魚洗淨控幹後切成段兒並在帶魚段表面打上刀口。
5、加入醃魚調料拌勻後醃製15分鐘。
6、蔥薑蒜切末,小米辣椒從中間片開後泡入溫水中備用。
7、泡辣椒洗淨後用刀剁成碎末。
8、鍋內寬油,油溫7成熱將帶魚段兩面蘸幹澱粉後下鍋炸制。
9、炸至帶魚段表面變硬,顏色金黃後撈出控油。
10、鍋內留少許底油,下入泡辣椒碎炒出紅油。
11、下蔥薑蒜末炒出香味。
12、下入番茄沙司炒勻。
13、倒入一小碗清水後加白糖少許和黃酒調味。
14、水開後下入帶魚段小火燜煮5分鐘。
15、待湯汁濃稠後下入小米辣,炒勻後淋入少許香油出鍋製作完成。
辣煮帶魚做法步驟
1、主料:帶魚1條、美人椒3~4個。
2、輔料:蒜3粒、蠔油1勺、醬油2勺、生抽2勺、泡椒、姜適量。
3、帶魚洗淨,放料酒醃製十分鐘。然後鍋中放油,炸帶魚。
4、把帶魚炸到兩面金黃,裝盤。
5、準備好輔材,鍋中留油。
6、放入美人椒,泡椒姜,再放入豆瓣醬,醬油,糖,耗油,生抽,小火慢炒,
7、炒幾分鐘後加一小碗水。
8、倒入帶魚,燉煮十分鐘,好好入味。
9、最後,放鹽,雞精。就可以出鍋了。
白菜燒帶魚的做法
1、主要食材:帶魚500g、大白菜50g、醬油、醋、鹽、料酒、蔥、姜、蒜。
2、把500克帶魚摘好洗淨並切成小塊,準備白菜3葉、1克蔥、1克姜、1克蒜備用。
3、1克蔥、1克姜、1克蒜分別切末。
4、把帶魚滾上2大勺麵粉。
5、鍋中放1大勺豆油,熱後放入裹上面粉的帶魚,煎至兩面金黃。
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辣燒麻鴨做法圖解
1、主料:鴨腿適量。
2、輔料:辣烤肉醬適量,蠔油適量,黑胡椒碎適量。
3、準備食材和調料。
4、鴨腿洗淨泡去血水控幹。
5、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。
6、充分拌勻。
7、蒙上保鮮膜醃製3小時以上(我是晚上醃製,第二天早上做的)。
8、將醃製好的鴨腿入烤箱 ...
燒帶魚的做法
1、帶魚收拾乾淨,切成段,在帶魚表面切幾刀便於入味,但是不要切段
2、將帶魚表面薄薄蘸上一層乾麵,再把多餘的麵粉抖掉
3、不粘鍋燒熱倒入約1/2杯植物油,油熱後放入帶魚煎至兩面金黃
4、盛出多餘的油
5、放入八角和花椒煎出香味
6、烹入料酒,放入蔥薑蒜,輕輕翻炒出香味,倒入生抽醬油、加 ...
辣燒麻鴨做法圖解
1、主料:鴨腿適量。
2、輔料:辣烤肉醬適量,蠔油適量,黑胡椒碎適量。
3、準備食材和調料。
4、鴨腿洗淨泡去血水控幹。
5、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。
6、充分拌勻。
7、蒙上保鮮膜醃製3小時以上(我是晚上醃製,第二天早上做的)。
8、將醃製好的鴨腿入烤箱 ...
醬燒帶魚的做法
1、食材:帶魚適量,蔥適量,蒜適量,姜適量,黃豆醬適量,糖適量,料酒適量,水適量,油適量。
2、首先準備好帶魚、蔥、姜。
3、將蔥、姜、鹽、料酒放到裝有帶魚的盤中,醃製一會兒。
4、將醃製好的帶魚裹上澱粉,切蔥、姜、蒜備用。
5、鍋中放油燒熱,放入帶魚煎至兩面金黃。
6、放入蔥、姜、蒜 ...
泡椒燒帶魚的做法及過程
1、準備食材:帶魚、薑片、白酒、鹽、紅椒等。
2、帶魚加入鹽、薑片和白酒, 拌均勻醃製十分鐘。
3、醃製好的帶魚控幹表面水分, 再拍上薄薄的一層澱粉。
4、燒熱鍋, 放入適量的油, 將帶魚塊平鋪在鍋底煎,將帶魚的雙面煎至金黃後撈出來備用。
5、準備好泡紅椒, 再用鹽、料酒、生抽、糖和姜蒜末 ...
酸菜燒帶魚的做法
酸菜燒帶魚的具體做法:
一、主料:
帶魚850克。
二、輔料:
老薑20克、大蒜15克、大蔥25克、西芹30克、二荊條20克、幹辣椒7個、花椒2克、豆瓣醬28克、油300克、鹽4g、酸菜90克、泡姜40克、泡椒10克、小米辣4個、幹澱粉10克、料酒10克、醋15克、雞精2克。
三、做法 ...