農家一碗香的做法

　　1、 準備半斤五花肉，兩顆新鮮春筍，一頭新蒜，三顆紅辣椒，200毫升植物油，三顆雞蛋。

　　2、將肉切片、春筍刨成薄片，紅椒、大蒜切成大小均等的小丁，雞蛋打成蛋液。

　　3、將 不粘鍋燒熱後倒入100毫升植物油，放入打好的雞蛋液，把雞蛋炒好盛起備用，不用加任何調味料。

　　4、向鍋中放入切好的五花肉片乾煸，至肉片微焦盛起備用，這裡也無需放任何佐料。

　　5、 向鍋內倒入剩下的植物油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆炒三分鐘。

　　6、向鍋內倒入春筍翻炒，再倒入五花肉，放入鹽、糖、生抽調味。

　　7、 在肉出鍋前倒入預先炒好的雞蛋，將雞蛋與肉攪拌均勻後菜品即可出鍋。

　　原料：五花肉400克，春筍200克，雞蛋2個；

　　輔料：紅尖椒2個，青蒜適量；

　　調料：色拉油適量，食鹽4克，蒜5克，生抽5克，白糖2克；

　　步驟如下：

　　1、五花肉切片，春筍刨成薄片，紅椒、大蒜切成大小均等的小丁；

　　2、不粘鍋燒熱後下油，先把雞蛋炒好盛起備用；

　　3、鍋繼續燒熱，下切好的五花肉片乾煸，至肉片微焦盛起備用；

　　4、鍋內下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香；

　　5、先倒入春筍翻炒，再倒入五花肉，放入鹽、糖、生抽調味；

　　6、起鍋前倒入預先炒好的雞蛋，兜勻即可。

　　獨有特色：

　　"一碗香"也叫"一碗菜"、"湖南土菜"，別名"口口吃肉"是湖南農村的家常名菜，口味香辣。

　　做法詳解：

　　1 .五花肉切片，春筍刨成薄片，紅椒、大蒜切成大小均等的小丁。

　　2 .不粘鍋燒熱後下油，先把雞蛋炒好盛起備用，這裡不用放任何調味料。

　　3、 鍋繼續燒熱，下切好的五花肉片乾煸，至肉片微焦盛起備用。

　　4 .鍋內下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香。

　　5、 先倒入春筍翻炒，再倒入五花肉，放入鹽、糖、生抽調味。

　　6 .起鍋前倒入預先炒好的雞蛋，兜勻即可。