1、主料：雞(土雞，家養)1只。
2、輔料：紅棗適量、枸杞適量。
3、調料：食鹽適量、姜4片、蔥白4段、水適量。
4、土雞洗淨，控水。
5、入開水鍋中焯2分鐘，撈出。
6、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開。
7、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之。
8、新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘。
9、起鍋前調入適量鹽即可。
1、食材：冬筍250g、土雞250g、蔥適量、姜適量、大蒜適量、剁辣椒適量、青尖椒適量、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量。
2、冬筍去皮洗淨切片，蔥切段，青尖椒切斜片，大蒜拍碎，姜切絲。
3、冬筍片焯水，撈起焯過水的冬筍片晾乾。
4、熱鍋中放油，把土雞爆香，加入適量的鹽繼續爆炒，雞肉炒至金黃色後可盛起。
5、熱鍋中放油，倒入青尖椒爆炒，加入大蒜炒香，加入薑絲炒。
6、加放剁辣椒一起炒，倒入冬筍片和辣椒一起炒。
7、倒入爆香的雞塊和冬筍一起炒。
8、加水沒過菜燜，水快燜干時加蔥段和鹽調味即可。
1、材料：土豆300g、芹菜2根、麵粉50g、胡椒粉少許、雞蛋1個、鹽2g。
2、土豆去皮切塊。
3、放電壓力鍋隔水蒸十分鐘，也可放鍋裡隔水蒸半小時。
4、蒸好後連碗裡水一起放料裡機打成泥。
5、盆中加入土豆泥，麵粉，芹菜，鹽，胡椒粉攪拌均勻。
6、加入雞蛋攪拌均勻。
7、鍋中放入油，中火加熱，等油熱後挖一勺子麵糊放入鍋中。
8、抖動鍋子，餅能滑動說明好了，翻面再煎。
1、主料：鮮筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵。調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生薑片4厚片，大蔥2小段。
2、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇溫水泡開。
3、筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在筍的根部幾個關節處可以用刀 ...
1、主料：烏雞（宰殺乾淨）。輔料：枸杞。調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
2、將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水。
3、壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。 ...
1、主料：雞650克、松茸100克、豬骨300克。
2、輔料：食鹽7克、生薑20克、紅棗60克。
3、雞清洗乾淨後剁塊，瀝水備用。
4、豬骨清洗乾淨，放水中浸泡半小時再撈起。
5、松茸菇、紅棗清洗乾淨，生薑切片。
6、取一砂鍋放入適量清水，後加入紅棗、松茸菇、薑片。
7、加入豬骨頭 ...
1、靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。
2、製作方法：雞去皮洗淨，出水，備用。陳皮浸軟去果瓤。鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。
3、特點：增強免疫力 ...
1、原料：雞一隻、高麗參200g、香菇、糯米、遠志、龜板。
2、調料：家用精鹽適量。
3、雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。
4、雞肉的營養高於雞湯。雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，對身體大有補益。適用於營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛弱等人食用 ...
1、鱔魚100克、蒜薹100克、芹菜100克、蔥10克、蒜10克、姜10克、生抽10克、鹽10克。
2、芹菜、蒜薹切寸段，沸水中加點油和鹽，把蒜薹焯燙2分鐘撈出過涼水備用，清雞湯一小碗、薑切片、蔥、泡椒切小段、花椒、剁細豆瓣醬、生抽、蒜瓣備用。
3、鱔魚剔骨，清理內臟，去頭尾，劃寸段，用料酒抓勻簡 ...
1、先把艾蒿放冷水中，水開後加入適量泡打粉（蘇打粉），煮三分鐘，此時艾蒿還是綠色的，但是看上去已經煮的很爛了。等涼後把艾蒿取出擠水，切碎，加入雞蛋，麵粉，鹽，糖，做成希希的麵糊糊。（注：麵糊糊不能太稠了，不然等下不好翻面）。
2、炒好酸辣土豆絲。
3、鍋裡放一點點油，放一大勺麵糊糊攤餅子，在一側放 ...