1、主料：紅薯粉300g、豬肉300g。
2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、芹菜適量、炸豆腐適量、香菇適量。
3、準備好芹菜、香菇、炸豆腐、生薑、豬肉。
4、豬肉加姜剁碎。所有青菜切碎。
5、熱鍋下油下豬肉炒一下。
6、放料酒。加鹽炒勻。加切好的菜。
7、炒熟後關火備用。紅薯粉倒入開水。
8、和成麵糰。分成大小相同的劑子取一個捏出窩窩。
9、包入餡料。包成湯圓狀。水燒開後下包坨煮開後同煮餃子一樣加入3次涼水。包坨浮起即為煮熟了。
1、主料：紅薯粉300g、豬肉300g。
2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、芹菜適量、炸豆腐適量、香菇適量。
3、準備好芹菜、香菇、炸豆腐、生薑、豬肉。
4、豬肉加姜剁碎。所有青菜切碎。
5、熱鍋下油下豬肉炒一下。
6、放料酒。加鹽炒勻。加切好的菜。
7、炒熟後關火備用。紅薯粉倒入開水。
8、和成麵糰。分成大小相同的劑子取一個捏出窩窩。
9、包入餡料。包成湯圓狀。水燒開後下包坨煮開後同煮餃子一樣加入3次涼水。包坨浮起即為煮熟了。
主料：紅薯粉300g、豬肉300g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、芹菜適量、炸豆腐適量、香菇適量。
製作步驟：
1、準備好芹菜、香菇、炸豆腐、生薑、豬肉；
2、豬肉加姜剁碎；
3、所有青菜切碎；
4、熱鍋下油下豬肉炒一下；
5、放料酒；
6、加鹽炒勻；
7、加切好的菜；
8、炒熟後關火備用；
9、紅薯粉倒入開水；
10、和成麵糰；
11、分成大小相同的劑子取一個捏出窩窩；
12、包入餡料；
13、包成湯圓狀；
14、水燒開後下包坨煮開後同煮餃子一樣加入3次涼水；
15、包坨浮起即為煮熟了。
1、紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘。
2、準備一個小碗，加入香醋大約15ml。倒入生抽20ml。老抽5ml。加入食鹽約2g，攪拌均勻備用。
3、鍋中放入適量清水燒開，加入紅薯粉，煮至沒有硬芯即可。
4、把煮好的紅薯粉放入涼水中。
5、大蒜、香蔥切成沫。小米椒切成丁，把粉撈入碗中，倒入調好的醬汁。加入適量辣椒油。
6、加入蔥，蒜，香蔥，小米椒，攪拌均勻即可食用。