1、燒一鍋水，將切成大粒牛肉焯一下。
2、然後用水沖洗乾淨。
3、蒜和薑片切成粒。蒜在油裡煸出香味。
4、放入切小塊的西紅柿翻炒。
5、加入糖、生抽和老抽。
6、再放牛肉，炒到牛肉上色。
7、加入點花椒粉。
8、換鍋加入沒過牛肉的水，大火燉5分鐘，然後開小火燉1小時至酥爛。
1、燒一鍋水，將切成大粒牛肉焯一下。
2、然後用水沖洗乾淨。
3、蒜和薑片切成粒。蒜在油裡煸出香味。
4、放入切小塊的西紅柿翻炒。
5、加入糖、生抽和老抽。
6、再放牛肉，炒到牛肉上色。
7、加入點花椒粉。
8、換鍋加入沒過牛肉的水，大火燉5分鐘，然後開小火燉1小時至酥爛。
1、芝士蝦球
（1）先將蝦去殼洗淨，後將其剁成蝦泥，再加入鹽、胡椒粉、澱粉等調料攪拌均勻。（2）將芝士切成小片放在一旁，然後在手上抹點油，取一勺蝦球放入手心，包上芝士片，將其搓成球。
（3）將弄好的蝦球沾滿蛋液後，就可以放入熱鍋裡煎炸，注意一下在蝦球成型後，滾動鍋以防粘鍋。
（4）等到蝦球金黃熟透後，即可控油撈出食用。
2、蝦仁豆腐
（1）將蝦清理乾淨，再將豆腐放入鍋中滾煮一番撈出，將其切成一小塊備用。
（2）鍋燒熱後，將蝦仁煮至一半，再將豆腐放入一起煮熟即可。
3、香酥椰味蝦
（1）首先最基本的是要將蝦去殼進行清理，然後清洗乾淨、瀝乾水分，並放入黑胡椒等配料醃製幾分鐘。
（2）然後將其粘上一層澱粉再裹上一層蛋液，然後再沾上椰子粉即可。
（3）將這些裹好的蝦仁放入油鍋中煎炸至酥脆即可出鍋食用。
1、芝士蝦球。先將蝦去殼洗淨，後將其剁成蝦泥，再加入鹽、胡椒粉、澱粉等調料攪拌均勻。再將芝士切成小片放在一旁，然後在手上抹點油，取一勺蝦球放入手心，包上芝士片，將其搓成球。將弄好的蝦球沾滿蛋液後，就可以放入熱鍋裡煎炸，注意一下在蝦球成型後，滾動鍋以防粘鍋。等到蝦球金黃熟透後，即可控油撈出食用。
2、蝦仁豆腐。將蝦清理乾淨，再將豆腐放入鍋中滾煮一番撈出，將其切成一小塊備用。將鍋燒熱後，將蝦仁煮至一半，再將豆腐放入一起煮熟即可。這道膳食營養美味，有容易消化，十分適合小孩食用。
3、香酥椰味蝦。首先最基本的是要將蝦去殼進行清理，然後清洗乾淨、瀝乾水分，並放入黑胡椒等配料醃製幾分鐘。然後將其粘上一層澱粉再裹上一層蛋液，然後再沾上椰子粉即可。將這些裹好的蝦仁放入油鍋中煎炸至酥脆即可出鍋食用。