1、將籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾上面粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間比較短，如果時間過長依然會沾，所以，應該醒好麵粉後再上籠。
2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒麵粉的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的孔洞裡。
3、用草墊，刷油，不沾，方便。籠布選擇厚的白棉布，蒸時不能溼潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜 ,就不會沾。
4、選擇厚點的棉布沾溼擠淨水，也不容易沾饅頭。
5、饅頭蒸熟後，開啟鍋蓋蒸幾分鐘，不沾。
蒸饅頭用的布叫屜布。它不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。當然屜布必須是乾淨為前提的。用前和用後都應該清洗乾淨，這樣對身體才不會造成傷害。用屜布的時候可以在上面薄薄地塗一層豆油或葷油，這樣在蒸饅頭的時候，饅頭不會粘在屜布上面。
一般在菜市場附近的攤位可以找到商販賣籠布。一般在小型鄉鎮集市上可以找到攤位賣籠布，但在大城市中找不到。在專賣廚房用品的店鋪有賣。若購買不到，也可用乾淨的白棉布代替。在小型超市或小型雜貨鋪可以買到籠布。
蒸饅頭用屜布。屜布不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油，蒸熟後饅頭或包子完好無損，一點也不粘，鋁屜也很好刷洗。饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板 ...
蒸饅頭要用籠布是因為這樣可以防止饅頭粘在蒸籠上，同時它也更加的衛生，還可以防止包子底部印上蒸籠的紋路。若是沒有籠布，也可以在蒸籠底部刷一層油，這樣也有防粘的作用。
很多人可能都看到過自己的家長或者是外面的商家在蒸饅頭的時候，會在蒸籠的底部墊一層籠布，但是卻並不明白要這樣做是為什麼，也有很多人依葫蘆畫瓢 ...
1、可以在籠屜上擦上一層食用油來代替蒸籠布，不會把饅頭沾在蒸籠上；
2、用草墊代替蒸籠布，在草墊上刷油，放饅頭不沾還方便；
3、還可以用白棉布代替，蒸的時候不要打溼，然後放上待蒸的饅頭，蒸好的饅頭就不會沾在蒸籠上；
4、用玉米皮代替蒸籠布，將玉米撥去老皮，用裡面較嫩的皮洗乾淨晾乾待用，用時需在 ...
1、蒸東西用籠布可以防止蒸汽漏掉，用籠布蓋起來可以有效地保證溫度，蒸東西更快，更有效率；
2、蒸鏝頭、包子時，直接放在箅子上鏝頭和包子的底部就會粘在箅子上；
3、有了籠布就可以避免，注意：用籠布時，要先把籠布打溼。 ...
要想用籠布蒸麵皮不粘，我們可以在蒸之前將籠布沾溼，擠幹水分之後鋪在籠屜裡，接著在麵皮上面撒上一些乾麵粉，放到籠布上蒸好就不容易粘了。或者可以用白酒和生薑將籠屜擦一遍，陰乾後放上籠布直接蒸麵皮即可。
怎麼用籠布蒸麵皮不粘
麵皮是我國傳統特色小吃之一，大多都是使用小麥麵粉製作而成的，也可以用米粉或者是 ...
1、蒸包子可以不用籠布。籠布的存在就是為了包子蒸好之後可以不粘，如果不喜歡用籠布的話，也可以用其他材料進行代替，例如：松枝、矽膠隔墊等，如果這些材料都沒有的話，可以在籠屜下面刷上一層食用油，刷油的話包子蒸好之後也不會粘的。
2、包子：是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多， ...
1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1~2小時。和麵時要慎加水。和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。
2、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小孔，說明已經發酵好。蜂窩狀 ...