酸奶吐司的做法
酸奶吐司麵包的做法
1、50克高粉中加入70ml的開水攪拌成麵糊團,水量自己控制點。
2、250克麵粉中加入蛋液,酸奶,酵母,鹽,糖,燙過的麵糊團,揉成麵糰,麵糰可能粘手。
3、這時加入30克的黃油一起揉麵,麵糰有點粘手的話,可適量撒一點乾粉。
4、把麵糰揉到不怎麼粘手,表面比較光滑狀態,進行發酵到兩倍大。
5、我把麵糰放進烤箱裡,邊放上一碗開水,助發酵。
6、發酵兩倍後的麵糰裡出現很多氣泡的狀態。
7、發酵後面團排氣一下,然後分四份,自己隨意分幾份,擀麵棍擀成條狀捲起來,放進吐司模具裡。
8、再次發酵。放烤箱裡,邊上放一碗開水助發,50分鐘左右,髮質吐司模具九成高的樣子。直接放進烤箱,180度,烤20分鐘。
9、烤箱是否要預熱,溫度根據自己烤箱情況制定。
芒果酸奶吐司的做法
1、準備吐司少許、雞蛋2個、芒果2個、酸奶1瓶、食用油適量。
2、把芒果給清洗乾淨後,將果肉取出備用。
3、吐司四周的薄邊要切掉,不然在煎制後會有些發硬。將四周切掉時,要注意幾片吐司的大小盡量保持一致。
4、取一片吐司片,把少許酸奶放在上面,然後用勺子輕輕鋪平。再把芒果果肉放在方面,最後蓋上一片吐司片,用雙手輕輕按壓。
5、雞蛋打散後倒入碗中,吐司片蘸取打散後的雞蛋液,讓吐司片兩側都能夠均勻分佈滿雞蛋液。
6、把蘸滿雞蛋液的吐司片下鍋煎了。等到吐司片兩面的雞蛋液都熟了,而且兩側都成了金黃色就可以盛出來了。
抹茶酸奶吐司的做法
1、材料:高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克,鹽2.5克酵母5克蛋1個酸奶50克抹茶粉10克,水100克,黃油10克。
2、酵母融於溫水中,靜置5分鐘。
3、除黃油外所有材料放置盆中,倒入醒好的酵母,揉成光滑的麵糰;
4、加入黃油,揉至擴充套件階段。
5、蓋上保鮮膜,放置溫暖處進行基礎發酵。
6、基礎發酵好的麵糰,排氣,滾圓,松馳10分鐘。
7、第一次擀卷後,松馳15分鐘。
8、第二次擀卷後,放入吐司盒內,蓋好保鮮膜內,進行最後發酵。
9、發酵好後,放入預熱好的烤箱內,180度倒數第二層35—40分鐘。
草莓酸奶吐司的做法
1、食材:吐司麵包3塊,旺仔牛奶100ml,濃稠酸奶100ml,雞蛋1個,草莓適量,糖粉適量。
2、將吐司去掉四邊,平均切成4小塊。
3、一個雞蛋加100g牛奶攪拌均勻,放入吐司侵泡。
4、預熱烤箱後,放入浸泡好的吐司,180 度15分鐘。
5、草莓切丁拌入酸奶中。
6、吐司放涼後,一 ...
抹茶酸奶吐司的做法
1、材料:高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克,鹽2.5克酵母5克蛋1個酸奶50克抹茶粉10克,水100克,黃油10克。
2、酵母融於溫水中,靜置5分鐘。
3、除黃油外所有材料放置盆中,倒入醒好的酵母,揉成光滑的麵糰;
4、加入黃油,揉至擴充套件階段。
5、蓋上保鮮膜,放置溫暖處進 ...
酸奶吐司的做法
1、準備食材:高筋麵粉300g、酸奶175g、雞蛋1個(麵糰用30g)、糖35g、酵母4g、鹽3g、黃油25g。
2、將所有材料放入麵包機,開發麵糰功能進行第一次發酵。
3、發酵好的麵糰排氣後,並且平均分成3個小麵糰鬆弛10分鐘,蓋上保鮮膜。
4、鬆弛好的麵糰,用擀麵杖擀出氣泡,並推成小圈。
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蒜蓉吐司做法竅門
1、用料:吐司2片、黃油20克、蒜6瓣、蔥1段、胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙。
2、將20克黃油隔水加熱融化後,倒入胡椒粉、鹽、蔥花、蒜末,攪拌均勻製成醬料。
3、接著將吐司切成小塊,並在表面抹上醬料。
4、最後將抹好醬料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分鐘。
5、金黃香脆的蒜香吐司 ...
減肥吐司做法步驟
1、用料:全麥粉240克;全蛋50克(大約1個);糖30克(根據各人口味需要增減);鹽3克;黃油20克;乾酵母3克;
2、提前一個晚上把除黃油,酵母,鹽外的材料混合放冰箱貼面冷藏。
3、因為冷藏了一個晚上相當於水合了,拿出後先加入酵母揉出大片膜,後加鹽和黃油揉出手套膜。
4、出膜後,直接切割滾 ...
燕麥提子吐司做法
1、材料:高粉180克、酵母4克。
2、主材料:全麥粉80克、糖25克、鹽1克、黃油25克、水150克、全蛋40克、表面蛋液 10克、葡萄乾50克、糯米酒適量。
3、葡萄乾有糯米酒泡1小時,瀝乾水待用。
4、把材料中的水110克加入酵母,於麵包機內溶解後,加入高粉。
5、中種材料在麵包機內 ...
淡奶吐司做法圖解
1、把牛奶倒入麵包桶裡;加入雞蛋液,我留了一點最後刷面用;
2、加入淡奶油;加入砂糖;加點鹽;加點色拉油;加入高粉;加入酵母粉,我的新機器有撒酵母的功能;
3、選擇選單1歐式麵包啟動程式,在完成攪拌後我暫停把攪拌棒取出,主要為了成品美觀,繼續完成下面程式;
4、發酵完成烘焙之前,我刷了蛋液;聽 ...