酸漿豆腐要點出更多豆腐需要注意以下事項：
選豆應選色正、無雜質、粒飽滿、蛋白質含量高的淡白色大豆，同時要去掉黴豆；泡豆時間要適宜，以十斤豆泡成二十至二十二斤溼豆為宜，浸泡時間太長，豆易發酵，蛋白質損失大，浸泡時間太短，會導致出漿少，這兩種情況都會嚴重影響豆腐的質量和產量；磨漿要用石磨或打漿機磨細，以磨兩遍為好，磨時應邊磨邊加水，加水要勻，首次磨漿加水30斤，第二次磨漿加水15斤左右；濾漿要濾細、濾淨，只有這樣才能充分利用蛋白質，從而提高豆腐的產量，濾漿時用布包裹，分離出豆渣和豆漿，濾漿過程應進行多次，直至豆渣和豆漿完全分離。
土法作豆腐，一般每公斤黃豆可製成2.5公斤左右豆腐，而用冷水衝漿，豆子出品率則可提高30％以上。
作法是：
1、先把豆漿澆開，倒入木桶內，待豆漿冷卻到不燙手時，倒入一桶冷水；
2、再充分攪拌使溫度冷卻均勻；
3、倒入冷水後8－10分鐘，往豆漿裡一次灑下一鐵勺石膏水，用鐵勺沿木桶四周的底部輕輕攪動一圈，再過6－7分鐘，灑第二次石膏水；
4、用鐵勺在豆漿的中層部分攪動一圈，過5分鐘後，灑第三次石膏水，這次只在豆漿最上層攪動一週即可；
5、大約過10分鐘左右，豆腐全部生成，再進行包紮過濾，加點鹼面。
想要月季一枝多花，給其植株補充磷元素的肥料，應選擇合理的時間，當花苞已經形成後，給月季補充再多的磷元素，也是不能起到作用的。給其補充磷元素的肥料時間應在月季花芽分化之前一至兩個月的時間，就應該做好準備。大多數品種的月季花，春季花新芽後，一個月至兩個月的時間，就會開第一茬花。因此，給其補充磷元素時間，應在其春季復甦，新芽萌發後就要進行。一般可用磷酸二氫鉀0.1%溶液，對月季進行灌根，同時噴施葉面，一週至10天進行一次，直到花苞形成為止
酸漿和滷水點豆腐的區別如下：
1、酸漿豆腐是將製作豆腐過程中壓出的漿水盛在一個專用缸內，由乳酸菌的發酵作用而變酸，即為酸漿，再用酸漿做為引子，兌清水點制而成，其原理類同於用麵肥蒸饅頭。
2、滷水豆腐是豆漿煮開後加入鹽滷，使其凝結成塊，壓去一部分水分而成。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐，相傳 ...
1、主料： 幹黃豆500g 清水1000g。
2、配料： 白醋（9度）45ml 清水250ml。
3、首先準備材料，500g幹豆子泡十個小時以上，以泡開為準，不能泡酸啦。5000g清水：250ml清水+45ml白醋；1000g清水。
4、開始打豆漿啦，豆子和5000g水大約分十次倒入料理機，打 ...
石膏豆腐點漿需要注意溫度和濃度。
1、溫度：點漿溫度最好是剛沸騰之後，點老影響產量和口感。
2、濃度：多出豆腐關鍵是豆漿濃度的控制。豆漿太濃豆腐就少，豆漿水份太多做完後放置一會也會影響外觀。
豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆製品，相傳為漢朝淮南王劉安發明。它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜餚 ...
石膏放多了，豆腐會很硬，就沒有那種豆腐的軟糯口感了，口感偏老。所以要一點點放，並用勺子攪攪，注意觀察，凝結也是需要時間的。寧少勿多，少了還可以當豆腐花吃，多了就會發澀了，特別難吃。具體用量是熟石灰粉15克（500克大豆的量）。 ...
用料 ：幹黃豆500克，水10斤，白醋50毫升，水250毫升，
做法：1、將幹黃豆浸泡6小時以上，完全浸脹為止；2、將所有黃豆加9斤水，打成豆漿；3、豆漿過濾掉渣；
4、將豆漿煮熟，沸騰後多煮5分鐘再關火。倒入剩餘的1斤水，讓豆漿降溫，放到一旁備用；
5、準備白醋，倒出50ML；
6、準備 ...
主料：豆腐。
配料：植物油、鹽等。
廚具：高壓鍋、盆子。
操作步驟：
1、買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待用；
2、炒鍋洗淨後加植物油和適量的鹽，大火炒熱後，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸；
3、炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻；
4、看到豆腐表面稍微變為棕色 ...
1、燉豆腐一般燉8-10分鐘即可。
2、將豆腐洗淨，切成長3-4釐米的長方條，用開水浸燙一下。
3、胡蘿蔔洗淨，切成片。
4、油菜洗淨，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生。
5、香菜擇洗乾淨，切段。
6、玉蘭片洗淨切片。
7、鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、薑絲、蒜片熗鍋，爆出香 ...