1、主料:雞肉200g，魷魚，100g，熟鵪鶉蛋6個，牛百葉300g，豆腐皮200g，木耳50g，杏鮑菇20g，香菇10g，平菇10g。
2、輔料:幹辣椒，花椒，蔥，姜，蒜蓉辣醬，辣豆瓣醬，少量麻辣火鍋底料(我用了兩大勺)，兩勺橄欖油。
3、醬料:兩勺花生醬(芝麻醬)，一勺雞精，半頭蒜切末。
4、將各種葷食素食洗淨，穿成串兒。
5、過中放油，放入幹辣椒和花椒，開火，待花椒稍稍變色
6、放入切好的蔥姜，火鍋底料，辣醬，豆瓣醬，中小火煸炒。
7、待蔥段慢慢變成焦黃色，變軟，將醬料倒入煮鍋，加水。
8、煮開醬汁，就可以涮葷素串串了。
9、將芝麻醬，雞精加水活勻，加入蒜末。
10、將醬料用刷子刷在出鍋的麻辣串。
第一、 準備一個新鮮的地瓜，將地瓜洗淨後，用削皮刀削去外皮，再用刀切成大塊兒，放入盤中備用。
第二、 放入一勺澱粉，兩勺麵粉，再加入一勺白砂糖，按照這種比例和的麵糊比較容易炸制。
第三、 加入適量清水，攪拌成麵糊，讓紅薯塊均勻的沾上一層面糊，注意把握一下面糊的稀稠度，要比酸奶再稠一些。
第四、 鍋中燒熱油，油溫五成熱，將紅薯塊分散下入油鍋中，小火慢煎。
第五、 煎至外表金黃酥脆，這個時候可以用漏勺將紅薯撈出，瀝油控幹。
第六、 將瀝過油的紅薯塊放入盤中，這個時候已經可以聞到香甜的紅薯味兒了，喜歡酸甜口味的，可以繼續下面步驟。
第七、 盤中放入生菜，將紅薯塊放在中間，再擠上一層番茄醬，酸甜味的紅薯塊就做好了，用生菜裹著吃更好吃，真的特別美味。
需要材料：高湯，麻辣燙料，番茄，各種菜。具體步驟如下：
1、提前燉好高湯；
2、把不容易煮熟的菜提前燙熟；
3、在湯中加入適量麻辣燙料；
4、加入西紅柿煮到爛熟；
5、加入其它菜燙熟即可。
1、原材料：紅薯兩個、油適量。
2、將紅薯洗淨，去掉紅薯皮，將紅薯改刀切成不規則的小塊，鍋裡放適量的油。
3、等油溫八成熱的時候我們把火改成小火放入切好的紅薯塊，用小火炸掉紅薯的水分就可以改成中火。
4、看紅薯炸的有點發黃的時候我們大火，使紅薯上色，要不停的攪拌不然就會變焦，等紅薯的顏色是金黃 ...
材料：海帶，菠菜，金針菇，香腸，魚丸，粉條，豆腐皮，芝麻油，香醋，花生醬，白糖，蔥，香菜，蒜，孜然，芝麻。
做法：
1、將金針菇、豆腐皮、粉條等原料分別燙熟，瀝乾水分。
2、將魚丸、火腿腸、油菜、菠菜燙熟，瀝乾水分。
3、將海帶、豆腐皮切成絲，油豆腐切成兩半放進大碗，蘑菇和青菜瀝乾水分後放 ...
1、梨去淨去皮切成條狀。
2、白蘿蔔去皮洗淨後切條。
3、用適量的鹽醃製出水分後撈起，再用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分。
4、芒果切開後挖出球狀。
5、準備8調羹蘋果醋和涼檸檬水。
6、用一調羹白糖和果醋拌勻。
7、大碗中放入梨條和蘿蔔條倒入檸檬水和調好的蘋果醋醃製8小時以上。
8 ...
1、將小肋排剁小塊，入水浸泡，換兩次水，將血水泡去。
2、切好姜蒜片，備好八角和香葉備用。
3、舀三兩匙紅糖放到碗裡，倒入醬油醋，調好糖醋汁。
4、將泡好的小排倒入鍋中，加水，沒過排骨。
5、放姜蒜片、八角、香葉，倒點料酒，開煮，水沸後，撇去漂浮沫。
6、加少於鹽煮至七八成熟，撈出過涼 ...
1、蝦去殼，只留尾巴。
2、一隻雞蛋打散，加適量生粉，把蝦放進去拌勻，醃10分鐘。
3、蘋果和番茄去皮切粒備用。
4、平底鍋加適量油，把蝦放進去炸熟。熟了之後盛出。
5、留底油，放進番茄炒至出水，加入蘋果塊。
6、加適量水煮開，加白糖調味，煮至濃稠即可。
7、把番茄汁淋到蝦仁上面就 ...
1、排骨沖洗乾淨血水，斬件瀝乾，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉醃1個小時以上。
2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋。
3、小奶鍋裡放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘。
4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油，撈起排骨，瀝乾油份，晾涼。
5、白糖、白醋、 ...
1、茄子切塊。
2、中間有種子的部位不要剝落。
3、把青椒和紅辣椒洗淨切成鑽石片。
4、麵粉茄子油加熱到150度。如何判斷油溫是150度。把一根木筷插入油底殼。如果你把它放進去，筷子周圍的油就會聚集起來並起泡。
5、把茄子炒黃。炸茄子的油應該有點燙。茄子不會吃太多油。
6、把茄子排幹。 ...