酸甜豉汁鳳尾蝦怎麼做
酸甜豉汁鳳尾蝦怎麼做
1、主 料： 中蝦10兩（400克），西芹1支，洋蔥1/2個，紅椒1只，蒜蓉、豆豉各2茶匙。
2、配 料： 醃料：鹽1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少許，生粉1茶匙，蛋白1湯匙。芡汁：水4湯匙，白醋、糖各1湯匙，鹽1/4茶匙，生抽1茶匙，生粉1/2茶匙。
3、中蝦去殼留尾部，去黑腸，用鹽及生粉洗淨抹乾，拌入醃料待5分鐘。
4、紅椒、西芹及洋蔥切角。
5、西芹、洋蔥用1湯匙油爆炒，取出。
6、再燒熱2湯匙油，爆炒蝦球至熟，取出。
7、將剩餘的油爆香蒜蓉及豆豉，然後將所有材料回鑊鍋，埋芡攪勻，上碟。
豉汁魚頭怎麼做
1、材料：魚頭半個，豆豉適量，生粉，姜，蒜，醬油，砂糖，料酒（米酒），鹽，油，麻油。
2、魚頭洗乾淨備用，豆豉混合適量的姜蒜剁碎備用。
3、少許油燒熱，下剁好的豆豉姜茸翻炒片刻加少許醬油、砂糖、料酒、鹽、水、炒出香味熄火稍微攤涼後加入少許生粉混合攪拌均勻倒入魚頭攪拌均勻醃10分鐘。
4、隔水清蒸或放入電飯鍋內和飯混合煮（隔水清蒸8-10分鐘左右即可）。
香蒸豉汁魚怎麼做
1、鯉魚500克，豬肉絲100克。
2、調料：醬油適量；豆豉兩湯勺，蔥花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許。
3、魚洗淨，在魚身上劃三刀，抹上調料備用。
4、將肉絲加入調料拌勻，高火爆香2分鐘後再加醬油拌勻。
5、肉絲平鋪在魚身上，高火6分鐘即可。
蒜蓉粉絲豉汁扇貝怎麼做
1、食材：冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。
2、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼裡外都刷淨備用。
3、用料酒將收拾好的扇貝肉醃製片刻；小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用。 ...
豉汁蘆筍怎麼做
1、蘆筍洗淨，切去老莖，切成兩段。
2、鍋中燒水，加少量食用油和鹽，煮開。
3、放入蘆筍，至燒開。
4、撈出，擺盤。
5、調汁：蠔油、蒸魚豉油、糖，加入10毫升自來水，拌勻。
6、鍋中加少許油，小火，放入剛調好的豉汁。
7、燒開後倒入擺好的盤中即可。 ...
豉汁鳳爪怎麼做
豉汁鳳爪的做法：
1、準備好食材和配料（鳳爪、豆豉醬、大蔥、姜、蒜、米椒、花椒粉、醬油、雞精）
2、鳳爪洗淨，剁去指甲部分後，從中間剁斷
3、鍋中加油燒熱，放入鳳爪，煎至出虎皮狀
4、準備好配料（米椒、大蔥切成段、大蒜切小塊）
5、煎好鳳爪後，放入配料加水燒開轉小火燉二十分鐘
6、 ...
豉汁蝦怎麼做
1、用料：蝦、蒸魚豉油、姜、蔥、蒜、黃酒、糖。
2、蝦洗淨，去蝦線。薑切片、蒜切粒、蔥白和蔥綠分別切開。
3、坐鍋熱油，先下薑片、蒜粒和蔥白熗鍋，放蝦，炒至蝦變色，加黃酒（稍多些）。
4、待酒香出來，鍋中加蒸魚豉油，翻炒一下，加蓋，大火煮開後轉小火5分鐘。
5、轉大火，放糖，翻炒均勻，放蔥 ...
豉汁蒸扇貝如何做
1、冰鮮扇貝4-5個、豆豉2小勺、大蒜1頭、粉絲適量、蠔油1勺、白糖1勺、雞精少許。
2、粉絲用溫水泡發後備用，小心的取下扇貝上的肉清洗乾淨，扇貝殼用牙刷也清洗乾淨。
3、蒜味應該稍微濃郁一些，這樣可以去腥，而且蒸完之後非常香，但是具體用量根據自己喜好調整。
4、大蒜拍成小末，不用太碎，和豆豉 ...
酸甜石榴汁如何做
1、石榴清洗乾淨表面，然後用刀子在頂部切一刀，找到石榴的紋理後，再繞著邊緣切六刀，一般石榴是有六瓣的。
2、然後就可以輕鬆把石榴一顆顆剝下來，放入碗中，備用。
3、榨汁機清洗乾淨，然後把剝下來的石榴倒入榨汁機中，把石榴給榨碎。
4、準備一個過濾網，把果汁過濾一遍，石榴籽丟掉，剩下的就是石榴汁了 ...
鳳尾蝦燒賣怎麼做
1、準備材料:韭菜洗淨切碎沫。
2、準備餛飩皮30張,肉餡200克,鮮蝦30只,胡蘿蔔半根,杏鮑菇100克,蔥、食用油,生抽、耗油、鹽、香油,適量。
3、鍋預熱加入食用油下入肉餡翻炒,
4、胡蘿蔔、杏鮑菇、蔥姜切碎。
5、下入1茶匙鹽,點入1調羹生抽翻炒均勻盛出備用，下入胡蘿蔔翻炒均勻。
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